Ribolla Gialla Collio - Komjanc Simon

A Ribolla Gialla Collio a fehérbor Friaul-Julisch Venetia borrégióból üvegben élénk sárga színben mutatkozik meg. Ennek a fehér bornak a Bouquetját Friaul-Julisch Venetia-ból citrus- és sárgabarack-illatok kápráztatják el. Különösen a gyümölcsös jellege teszi ezt a bort különlegessé.

A szájban a Ribolla Gialla Collio Komjanc Simon részéről csodálatosan száraz, telített és aromás kezdő ízben tűnik fel. Ez a kiegyensúlyozott fehérbornak az ízében rendkívül ropogós textúrája van. Ennek a Friaul-Julisch Venetia bortermelő régióból származó fehérbor végső hosszú lecsengésével tűnik ki. A lecsengést a földek által dominált agyagos talajokból származó ásványi jegyek is kísérik.

A Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio szőlőmustározási folyamata

Ez az egyensúlyban lévő olasz fehérbor a Ribolla Gialla szőlőfajtából készül. A szőlő a Friaul-Julisch Venetia régióban optimális körülmények között nő. A szőlővesszők mélyen gyökerestek a talajban, amely agyagból áll. Az olasz fehérborhoz felhasznált szőlőszemeket, miután elérték az optimális érettségüket, kizárólag kézzel szedik. A kézzel szedett szemeket azonnal a présüzembe viszik. Itt válogatják és gyengéden feltörik. Ezután a szeszforrást kontrollált hőmérsékleten tartják a palackos erjesztés során. A bor érlelését néhány hónapig tartó finomsejtes érlelés követi, mielőtt végül palackozásra kerül.

A Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio ételajánlás

Ez az olasz fehérbor legjobb, ha jól lehűtve, 8 - 10°C-on fogyasztják. Tökéletes kísérője lehet póréhagyma-tortillának, póréhagyma-levesnek vagy mandulás spenótgratinnek.

• További termékek a Komjanc Simon