Castello Pomino Benefizio Bianco Riserva DOC - Frescobaldi

A pohárban a Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva lenyűgöző, élénk aranysárga színben pompázik. A borospohár megforgatásával tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel ez a fehérbor sem a falakon, sem vizes, sem szirupos vagy likőrös árnyalatokat nem mutat. A Pomino Benefizio Riserva első illatában a Gallia-melónát, a szilvát és a Sternfűvet csillogtatja meg. A virágcsokor gyümölcsös részeit hússal és hordós érleléssel járó jegyek, mint még intenzívebb gyümölcsös-balsamos aromák egészítik ki.

A szájban a Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva csodálatosan száraz, telt és aromás. Ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan krémes, köszönhetően a mérsékelt savai iránti érzékenységnek. A Pomino Benefizio Riserva gyengéd szájérzetet nyújt, miközben megőrzi az élénkséget, így egyidejűleg lágy és friss. Ennek a fiatal toszkán fehér bornak a végjegye kiemelkedő utóízzel csillog, melyhez a homokos talajok ásványi jegyei társulnak.

A Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva szőlőtermesztése

A kiegyensúlyozott Pomino Benefizio Riserva egy kizárólag Chardonnay szőlőből készült száraz bor, mely Olaszországban, Toszkánában épült homokos talajon terem. Ez a Pomino Benefizio Riserva tiszta, régi világbeli bor, mely kiváló európai bájakat áraszt, így hangsúlyozva az európai hagyományok sikerét. Az optimális érettségi időszakban a szőlőt szigorúan kézzel szüretelik, kerülve a durva vagy kevéssé szelektált magastermésű gépi szedést. A szüretelt szőlőt azonnal préselőbe szállítják, ahol válogatnak és gyengéd módon préselnek. Ezután a kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten történik a erjesztés. A fermentáció befejeztével a Pomino Benefizio Riserva 14 hónapig érlelik tölgyfahordókban. A hordós érlelést követi hosszú palackozási érlelés, ami tovább komplexíti ezt a fehérbort.

Ajánlott ételpárnyezés a Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva-hoz

Élvezze ezt az olasz fehérbort legjobban jól hűtve, 8–10°C-on, például omelettel lazaccal és animalerrel, gyümölcsös endíviasalátával vagy pescado-párolt krumplival és lazaccal kísérve.

A Pomino Benefizio Riserva díjai és elismerései a Castello Pomino-tól

Az ár-érték arányn túl ez a Castello Pomino bor több elismerést és kiváló pontszámot is kapott, 90 pont felett. Részletesen az 2018-as évjárathoz tartozó eredmények:

• James Suckling - 94 pont

• További termékek a Castello Pomino - Frescobaldi