Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese - Marchesi Di Montalto

A hordóban érlelt Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese a Lombardiából, a borvidékről származik, és a pohárban ragyogó világosvörös színben tárul fel. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodásan komplex jegyeket mutat szederből, ribizliből, szilvából és meggyből. Ehhez társulnak állatos aromák, ásványosság és fekete bors finom utalásai.

Ezt a bort egyenes, száraz ízvilága teszi különlegessé. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségekből, és így ez az olasz bor minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aroma nem feltétlenül igényel cukrot. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodásan selymes és húsos. A Lombardiából származó vörösbor lecsengése végül szép utóízzel ejti rabul. A lezárást emellett a főként agyagból és mészkőből álló talajok ásványos jegyei kísérik.

A Marchesi Di Montalto Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese vinifikációja

A kiegyensúlyozott Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese alapját a Lombardiából származó Pinot Noir szőlőfajta adja. Lombardiában azokon az agyag- és mészkőtalajokon nőnek a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese további 12 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlás a Marchesi Di Montalto Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese borhoz

Ezt az olasz vörösbort leginkább 15–18 °C-on, megfelelően temperálva élvezze zöldséges kuszkusz és marhahúsgolyók, vörösborban párolt csirke vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragu kísérőjeként.

• További termékek a Marchesi di Montalto