Oltrecofine Grenache Maremma Toscana DOC - Bruni

A széleken ez az olasz vörösbor gránátvörös árnyalatba megy át. Ha meglötyögtetjük a pohárban, ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, ami a pohár falán megjelenő templomablakokban látható. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan kifejező fekete ribizli-, áfonya-, szeder- és szederfa-gyümölcs jegyeket tár fel. Ehhez társulnak keleti fűszerek, étcsokoládé és vanília árnyalatai.

Az Azienda Agricola Bruni Oltrecofine Grenache Maremma Toscana a borkedvelő számára kellemesen száraznak mutatkozik. Ez a vörösbor sohasem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy csúcsbor esetében elvárná az ember. A nyelven ez a lendületes vörösbor rendkívül sűrű és selymes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez, a toszkán borvidékről származó, érlelt bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederfa-gyümölcs és a szeder árnyalatai.

Az Azienda Agricola Bruni Oltrecofine Grenache Maremma Toscana vinifikációja

A karakteres, olasz Oltrecofine Grenache Maremma Toscana fajtatiszta bor, amelyet Grenache Gris szőlőfajtából vinifikálnak. Nyilvánvaló, hogy az Oltrecofine Grenache Maremma Toscana-ra nemcsak a Maremma Toscana DOC talaja van hatással. Ezt az olaszt szó szerint az Óvilág borának nevezhetjük, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. Az optimális érettség idején az Oltrecofine Grenache Maremma Toscana szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív szőlőkombájnok segítsége nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat az Azienda Agricola Bruni Oltrecofine Grenache Maremma Toscana-hoz

Ezt az olasz vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként sütőtökös rakottas, cukorborsóval tálalt kacsamell vagy tőkehal uborkás-mustáros zöldséggel mellé.

• További termékek a Azienda Agricola Bruni