Nerosilvo - Villa Persani

Perszani Villa Nerosilvo Trentino-Alto Adige régióból származó italüvegben ragyogó, mély bíborvörös színt mutat. A Nerosilvo első illatában bogyós gyümölcsöket érezhetünk, mint a málna. A virágos illatokat bővítik a hordós érlelés jegyei, mint a gyümölcsös-fás, balzsamos árnyalatok.

A Villa Persani Nerosilvo elegáns, száraz ízvilágával nyűgöz le. Ritkán marad fenn ilyen kevés maradékcukor. Ez egy valódi minőségi bor, amely egyértelműen különbözik az egyszerűbb fajtáktól, és a szárazság ellenére finom egyensúlyt mutat. Az aroma nem szükségképpen kér maradékcukrot. Könnyed, sokrétegű, vajkaramellás vörösbor, amely a szájon kellemesen érezhető. Ennek a Trentino-Alto Adige borvidék borának a végkimenetele kiemelkedően figyelemre méltó maradványízzel zárul. A lecsengéshez mineralitás társul, amit a földek cserépfléből származó anyagai hangsúlyoznak.

A Villa Persani Nerosilvo borászatának készítése

A mediterrán, elegáns Nerosilvo ital alapja a Lagrein és Teroldego szőlőfajtákból származó bogyók. Ezek a szőlőfürtök optimális körülmények között, Trentino-Alto Adigében növekednek. A szőlőgyökerek mélyen hatolnak be a tavi talajba, és tökéletes érettség esetén a szüret nem gépi, hanem kézi munka eredménye, a minőségi szüreti eljárások szerint. Az kézszüretelt bogyókat gyorsan a pincébe szállítják, ahol válogatják és óvatosan megtörténik az erjedés nagy tölgyedényben, ellenőrzött hőfokon. Az erjedés befejezése után a könnyed Nerosilvo néhány hónapig érlelődik francia tölgyfából készült hordókban.

Javaslat a Villa Persani Nerosilvo párosításhoz

Élvezze ezt a bio vörösbort Írországban 15-18°C-on, ideális kísérőként a Boeuf Bourguignon, borjúhúsos lapocka babbal és paradicsommal, vagy párolt csirke vörösborral.

• További termékek a Villa Persani