Nardelli Diamant Bianco Puglia IGP - Tagaro

A Nardelli Diamant Bianco Puglia IGP – Tagaro könnyű búzavirág sárga árnyalatban mutatkozik, aranyfényes Reflexiókkal, amelyek hangsúlyozzák frissességét. Tiszta, ragyogó színe arra hív, hogy az első kortyot tudatosan élvezzük. Az orr felé közeleítve komplex aromakört tár elénk, amely akár egyből is fogadható, igazi savai, hívogató hatást kelt. Kezdetben frisse citrusjegyek dominálnak, amelyek a érlelt grapefruitot és a fanyar citromot idézik fel. Hozzáadódnak elegáns Granny-Smith alma, zöld körte és halvány sherry jegyek. A háttérben finom fehér őszibarack, hortenzia és kandírozott citrushéj árnyalatai bontakoznak ki. A szájban élénknek mutatkozik, frissítő savanyúsággal, mely tökéletesen harmonizál a finom gyümölcsös aromákkal. A finom mineralitás strukturát és hosszúságot kölcsönöz. A hátbél hosszú, aromás és emlékezetes frissességet hagy maga után, ami a következő pohárra csábít. Összességében a Nardelli Diamant Bianco Puglia IGP – Tagaro az elegancia és Dél-Olaszország fehér szőlőfajtáinak sokszínűségének kifejezése.

A Nardelli Diamant Bianco Puglia IGP – Tagaro szőlőfeldolgozása

Ennek a különleges bornak az elkészítése Napfényes Pugliában kezdődik, ahol a szőlőültetvények optimális körülmények között növekednek. A szőlők mészköves talajon teremnek, mely kiváló ásványi anyagokat biztosít. A szőlőt kíméletesen gondozzák, hogy a teljes érettségig fejlődjön. A szüret általában késő ősszel történik, az optimális érettség elérésével, hogy megőrizzük az aromás intenzitást. A kézi szüret után azonnal a pincébe kerülnek, hogy a frissességet megőrizzék.

A szőlőfeldolgozásnál fontos a finom kézi szüret és a kontrollált hőmérsékletű erjesztés. A szőlőt enyhén összenyomják és finoman préselik. Az erjesztés 15-18 °C közötti hőmérsékleten zajlik, hogy megőrizzék a friss gyümölcsös aromákat. A fermentáció során rendszeresen felügyelik a bor egyensúlyát a frissesség és a komplexitás között. Az erjedés után rozsdamentes acéltartályokban fejeződik be az érlelés, amelyek a bort tisztasággal és tisztasággal ruházzák fel. Az érlelés során minimális oxigénkontaktus segíti a frissesség és az elegáns szerkezet megőrzését. Az eredmény egy harmonikus egyensúlyú bor, élénk gyümölcsösséggel és kiegyensúlyozott mineralitással, amely megmutatja a terroir jellegzetességeit.

Ajánlott ételek a Nardelli Diamant Bianco Puglia IGP – Tagaro-hoz

A Nardelli Diamant Bianco Puglia IGP – Tagaro sokoldalú kísérője lehet számos ételnek. Friss és elegáns jellege miatt ideális különféle fogásokhoz. Különösen jó párosítás tengeri ételekkel és halételekkel. Friss kagylók, kalmárok, grillezett garnélarák vagy nagyobb garnélarák esetén a gyümölcsös savak optimálisan kiegészítik egymást. Könnyű halételek, mint például tőkehal, fogas vagy tengeri sügér, szintén élvezik a sziporkázó frissességet.

Egy olasz vacsorához ajánlott vegetáriánus fogások, mint például töltött cukkini- vagy padlizsántekercsek ricotta és fűszerek társaságában, citromos-fűszeres vinaigrette-el tálalva. Friss saláták citrusos öntettel és nyári antipasti is remekül illenek hozzá. A fűszeres bivalymozzarella, nap szárított paradicsom és frissen sült ciabatta összhangban lesz a borral.

Krémszerű risottók citrusokkal és tengeri herkentyűkkel, könnyű tésztaételek citromos szósszal vagy tenger gyümölcsei spagettivel is kitűnően kiegészítik egymást. Különleges alkalmakra ajánlott egy fiatal, friss sajtokból álló sajtka te: például kecskesajt vagy enyhe juhsajt, amelyek hangsúlyozzák a bor gyümölcsös frissességét.

• Élvezze a bort grillezett tengeri herkentyűk kíséretében, hangsúlyozva a mineralitást.
• Tálalja könnyű salátákhoz citrusos vagy fűszeres öntettel.
• Ajánlott mediterrán antipasti, mint padlizsán, paprika és cukkini.
• Kiváló párosítás sült tészták citromos vagy fehérboros szósszal, illetve friss rizottókkal.

• További termékek a Tagaro