Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello

A pohárban a Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello sűrű rubinvörös színben jelenik meg, ibolyás reflexekkel és lenyűgöző ragyogással. Finom illata érett szeder, zamatos szilva és piros ribizli jegyeivel bontakozik ki. A lágy ibolyás aromák és a nemes fa leheletnyi tónusai mélységet és eleganciát kölcsönöznek az illatnak.

Ízleléskor száraz, karakteres vörösbor bontakozik ki bársonyos, szinte selymes textúrával. A gyümölcsös aromatika folytatódik, sötét bogyós gyümölcsök, finom fa és enyhe fűszeresség kíséretében. Az érett tanninok lágy szerkezetet alkotnak, amely tartást és hosszúságot ad, anélkül hogy elnehezítené a kortyot. A savak pontosak és élénkek, lendületet, valamint hosszan tartó kortyélményt biztosítanak.

Ez a Lombardiából, a Garda DOC területéről származó, tisztán Rebo fajtából készült bor összetéveszthetetlen stílust képvisel. A helyi különlegességnek számító Rebo intenzív gyümölcsösséget ötvöz elegáns szerkezettel és kifejező karakterrel. A Garda-tó közelsége, az enyhe éghajlat és a jól szellőző fekvések tisztaságban és kifinomultságban tükröződnek a pohárban.

• Bor színe: erőteljes vörös, ibolyás árnyalattal
• Szőlőfajta: Rebo, tisztán, házasítás nélkül készítve
• Származási hely: Garda DOC, Lombardia, Olaszország
• Illat: szeder, szilva, piros ribizli, ibolya, fa
• Íz: száraz, bársonyos, selymes, strukturált
• Alkoholtartalom: 13,5 % vol
• Minősítés: ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező (IT-BIO-015)

1. Intenzív, jól körülhatárolt gyümölcsös aromák
2. Elegáns fás tónusok és virágos jegyek
3. Puha, érett tanninok bársonyos kortyérzettel
4. Kifejező Garda-vörösbor regionális karakterrel
5. Ideális élvezetes estékhez és karakteres ételekhez

A nagy vörösboros pohárban a Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello teljes aromaskáláját megmutatja, és némi levegőztetés hatására további kakaós, fűszeres és finoman ásványos árnyalatokat bontakoztat ki. A lecsengés hosszú, harmonikus, és a sötét gyümölcsök jegyei uralják.

A Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello készítése

A Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello szőlője a lombardiai Padenghe sul Garda környékén gondosan művelt szőlőültetvényekről származik. A Garda-régió különleges mikroklímával rendelkezik: a közeli Garda-tó kiegyenlíti a hőmérsékletet, a meleg nappalokat és a hűvös éjszakákat pedig az érési időszak során egyaránt megtapasztalhatjuk. Ez a kontraszt kiemeli a Rebo szőlő aromatikáját, és elősegíti a lassú, egyenletes érést.

A Garda-tó környékének talajai változatosak: kavics, homok, agyag és gleccsereredetű, ásványi anyagokban gazdag üledékek alkotják őket. Ez a kombináció erőt, szerkezetet és finom, fűszeres mélységet kölcsönöz a Rebo fajtának. A korlátozott hozamú tőkék koncentrált, intenzív színű és aromagazdag szőlőt adnak.

A szüret szelektíven, többnyire kézzel történik, hogy csak az optimálisan érett szőlőszemek kerüljenek a pincébe. Már a szőlőben megtörténik az első válogatás, a borászatban pedig a válogatóasztalon további alapos ellenőrzés következik. A cél a zavaró jegyektől mentes, pontos gyümölcsösség, amely kiemeli a Rebo tiszta karakterét.

A kíméletes bogyózás után hőmérséklet-szabályozott erjesztés következik rozsdamentes acéltartályban. Itt alakul ki a szeder, a szilva, a piros ribizli és az ibolya jellegzetes illatvilága. A hosszú héjon tartás során a bogyóhéjakból kioldódik a szín, a tannin és az aromás anyagok, így a bor intenzív szerkezetet nyer.

Ezt követően a Mille 1 Rosso Garda fahordóban érlelődik, többnyire közepes méretű hordókban. A fa finom pörkölt aromákkal, kakaós és nemes fűszeres árnyalatokkal gazdagítja a bort, anélkül hogy elnyomná a gyümölcsösséget. A hordós érlelés lekerekíti a tanninokat, elsimítja a keményebb széleket, és további mélységet, valamint hosszúságot ad a lecsengésnek.

Az Azienda Agricola Pratello borászat stílusának alapja a hitelesség, az ökológiai művelés és a világos eredetazonosság. A Rebo itt teljes kifejezőerejét mutatja: erőteljes, mégis csiszolt; gyümölcsös, mégis strukturált; modern eljárásokkal készül, ugyanakkor mélyen gyökerezik a Garda-tó vidékének hagyományaiban.

Fogyasztási javaslatok a Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello borhoz

A Mille 1 Rosso Garda kiválóan illik intenzív fogásokhoz. Zamatos gyümölcsössége és selymes-bársonyos textúrája tökéletesen harmonizál a tartalmas ételekkel. Az erőteljes húsételek ezzel a vörösborral teljes karakterüket megmutatják.

• Sötét húsok: marhasteak, párolt marhanyak, báránykaraj
• Világos és tartalmas ételek: borjúsült, sütőben sült szárnyas, fűszeres tészta
• Különféle sajtok: félkemény szeletelt sajt, közepesen érlelt keménysajt
• Tartalmas antipasti sonkával, szalámival és grillezett zöldségekkel

Egy olasz ihletésű menü kísérőjeként a bor már a főételnél megmutatja báját. Baráti társaságban ideális partner hosszú estékhez, gondosan válogatott fogásokhoz és élénk beszélgetésekhez. Ünnepi alkalmakon, romantikus vacsorákon vagy elegáns rendezvényeken ez a Garda-vidéki vörösbor eleganciájával és jelenlétével nyűgöz le.

Az ajánlott felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a gyümölcsösség teljes intenzitásában érvényesül, miközben a tanninok bársonyosnak hatnak, a fa aromái pedig harmonikusan simulnak a borba. A komplex aromatika szabad kibontakozásához nagy vörösboros pohár ajánlott.

Fogyasztás előtt érdemes rövid ideig dekantálni. Az oxigénnel való érintkezés hatására az illat és az íz nyitottabbá válik, a bogyós gyümölcsök, az ibolya és a fa árnyalatai pedig hangsúlyosabban jelennek meg. A bor így egész este mélységgel és összetettséggel kísér.

Eltarthatósága a szürettől számítva körülbelül hat év. Ez idő alatt a Mille 1 Rosso Garda további érlelési aromákat fejleszt, a gyümölcsösség még harmonikusabban simul a borba, a textúra pedig még selymesebbé válik. Hűvös, sötét, rezgésmentes helyen, a természetes dugó miatt lehetőleg fektetve tárolva a bor megfelelően védett marad.

Akár önmagában, vörösboros pohárból fogyasztva, akár olasz és más vidékek tartalmas konyhájának kísérőjeként, ez a Rebo szőlőből készült vörösbor karakterével, eleganciájával és a Garda-tó vidékének tiszta kifejezésével győz meg.

• További termékek a Azienda Agricola Pratello