Merlot - Osteria

Az Osteria elegáns Merlot-ja ragyogó bíborvörös színnel csillan meg a pohárban. A pohárban ez az Osteria-vörösbor szederzselére, szilvára és meggyre emlékeztető aromákat kínál, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 6,6 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz tétel minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan selymesen mutatkozik meg. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Merlot a szájban üdén és élettelien jelenik meg. A lecsengésben ez a fiatal olasz vörösbor végül szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek a szilvára és meggyre emlékeztető árnyalatok.

Az Osteria Merlot vinifikációja

Ez a bor egy szőlőfajtára helyezi egyértelműen a hangsúlyt, mégpedig a Merlot-ra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Osteria-borhoz csak a legjobb szőlő került leszüretelésre. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Merlot néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás az Osteria Merlot-hoz

Ezt a biodinamikus olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-on, megfelelő hőmérsékleten fogyasztani sütőtökös rakott ételhez, póréhagymaleveshez vagy mandulás spenótgratinhoz.

• További termékek a Peter Riegel Weinimport