Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra

Halványan csillogó lazacrózsaszín izzik a pohárban, azonnal magára vonva a tekintetet. A Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra tiszta, ragyogó színt mutat, amely a velencei esti égboltra emlékeztet. Már az első megforgatáskor finom illat száll fel, amely az Adria frissességét az olasz kertek melegével egyesíti.

Illatában vonzó játék bontakozik ki roppanós eperrel, lédús limettel és érett almával. Ehhez fehér őszibarack, rózsaszín grapefruit és egy leheletnyi piros ribizli társul. Finom virágos jegyek narancsvirágra és hibiszkuszra emlékeztetnek. Visszafogott ásványos árnyalat idézi a napmelegítette kavicsokat a velencei szőlőhegyen.

A szájban a Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra egyenes, tiszta fellépést mutat. Textúrája selymes és lágy, a gyümölcs marad a középpontban. Zamatos eper és finom citrusosság áll az előtérben, érett körte árnyalataival és egy csipetnyi nektarinnal kísérve. A sav élénk, de jól integrált, és lendületes kortyérzethez vezet.

Teste könnyűtől közepesig terjed, és mindvégig elegáns marad. Egyik elem sem tolakszik előtérbe, minden harmonikusan illeszkedik egymáshoz. A szájban friss, száraz stílus bontakozik ki hűvös maggal, amely tiszta szerkezetet ad a bornak. A lecsengés meglepően hosszú egy ilyen finom rozéhoz képest, és epres joghurtra, piros grapefruitra és némi citrus­héjra emlékeztető benyomást hagy maga után.

A Pinot Grigio szőlő itt rózsaszín formában fejti ki bájos karakterét. Frissességet, diszkrét fűszerességet és egészen sajátos krémességet egyesít. A szőlő Veneto tartományból származik, egy olyan régióból, amelyet enyhe klíma, hűvös éjszakák és napos nappalok jellemeznek. Az Adria közelsége friss szeleket hoz, amelyek lehűtik a tőkéket, és tiszta aromák kialakulását segítik.

Ez a rozébor gyümölcshangsúlyos, élénk és igazán könnyen fogyasztható. Szerkezete karcsú marad, mégis selymesen sikló textúrája gyengéden betölti a szájat. Egy csipetnyi fehér bors és enyhe fűszeres-krauteres jegyek finom hangsúlyokat adnak. Így olyan stílus születik, amely egyaránt ragyog a teraszon és az ételek mellett.

A legfontosabb aromák jól összefoglalhatók:

• Eper és piros ribizli
• Limetta, grapefruit és citrus­héj
• Érett alma, körte és egy kevés fehér őszibarack
• Finom virágjegyek és egy leheletnyi fűszeres-krauteres tónus

A pohárban a bor így olyan tiszta karaktert mutat, amely sok borkedvelőt azonnal megszólít. A szájban kialakuló összbenyomást három fő erősség határozza meg:

1. Selymes textúra elegáns könnyedséggel
2. Friss, élénk sav és lédús gyümölcsösség
3. Harmonikus, gyümölcsös-citrusos utóíz

Venetóban a hagyomány modern borkészítéssel találkozik. Ezt az összhangot tükrözi lenyűgözően a Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra. Játékos hatást kelt, mégis mindig tiszta és precíz marad.

A Masilio Pinot Grigio Blush készítése a Cielo e Terránál

Ennek a fajtatiszta Pinot Grigiónak a szőlői Olaszország éskeleti részén, Venetóban található, gondosan kiválasztott dűlőkből származnak. A dombok lankásak, a talaj meszes, kavicsos és agyagos rétegek határozzák meg a terroirt. Az éghajlat meleg, de nem nyomasztó, mivel a tengertől érkező szelek frissességet hoznak a szőlőültetvényekbe.

A Pinot Grigio ebben a régióban mutatja meg teljes potenciálját. A fajta finom gyümölcsösséget, elegáns savszerkezetet és szelíd krémességet ad. A Blush-változatnál a termelő a bogyóhéj enyhe pigmentáltságát használja ki. Így születik az a finom lazacrózsaszín árnyalat, amely olyan vonzóvá teszi a bort.

A szüret az ideális érettségi ponton történik, hogy a frissesség és az aroma egyensúlyban legyen. A szőlő a kora reggeli órákban, hűvösen kerül a pincébe. Így jobban megőrizhetők a fajta finom illatanyagai. Gondos válogatás során csak aromagazdag fürtök kerülnek be, a többi nem jut a cuvée-be.

A pincébe érkezés után kíméletes préselés következik. Előtte a zúzott szőlő rövid ideig a héjjal érintkezve marad. Ez a lépés adja a bornak bájos színét, és kiemeli a gyümölcsös jegyeket. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott acéltartályban zajlik, hogy a gyümölcs friss karaktere világosan előtérben maradjon.

A rozé acéltartályos érlelése megőrzi a Pinot Grigio Blush tiszta, áttetsző stílusát. Több héten át finomseprőn történő érlelés kerekíti a textúrát. Ez az érlelés adja a bornak selymesen sikló szerkezetét és finom krémességét. Fahordókat nem használnak, így a hangsúly teljes mértékben a gyümölcsön és az elegancián marad.

A Cielo e Terra világos minőségi szemlélettel dolgozik. A tiszta gyümölcs, a hibátlan borkészítés és a könnyen befogadható stílus áll a középpontban. A bor a velencei tájat mutatja a pohárban, könnyedséggel, tisztasággal és finom kortyélménnyel.

Fogyasztási ajánlások a Masilio Pinot Grigio Blush-hoz a Cielo e Terrától

A Masilio Pinot Grigio Blush kiválóan illik a könnyű konyha széles fogásaihoz. Friss karaktere és selymesen lágy textúrája ideális keretet ad sok ételnek. Remekül harmonizál mediterrán előételekkel, például paradicsomos-bazsalikomos bruschettával vagy grillezett zöldségekből álló antipastival.

Halételek mellé a rozé teljes erővel kibontakozik. Kísérheti citromvajas sült fogast, fűszeres grillezett lazacot vagy finom, sütőben készült doradét. Tengeri fogásokhoz – például garnélához, tintahalhoz vagy kagylóhoz – is harmonikus kapcsolat alakul ki frissesség és gyümölcsösség között.

Szárnyasételekhez is ideális választás, például sütőben sült citromos csirkéhez, könnyű fűszerekkel készített pulykamell medalionokhoz vagy ropogós zöldségekkel tálalt csirkehú-salátához. A bor könnyed felépítése kiemeli az ételek finom ízvilágát anélkül, hogy elnyomná azt.

A vegetáriánus konyhában a Masilio Pinot Grigio Blush számos izgalmas párosítást kínál. Kiválóan illik zöldséges tésztákhoz, például cukkínis, citrushéjas linguine-hez vagy friss paradicsomos-bazsalikomos tagliatelléhez. Zöldspárgás rizottóhoz, zöldséges quiche-hez vagy kecskesajtos salátákhoz is vonzó párost alkot.

A bor aperitifként, étkezés előtt is jól működik, ilyenkor élénk, hívogató oldala kerül előtérbe. Teraszon, pikniken vagy egy kötetlen baráti este során bármikor szívesen fogadott kísérő. Ünnepi alkalmakkor stílusosan kíséri a könnyű előétel-büfét vagy egy nyárias menüt.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet kb. 8–10 Celsius-fok. Rövid hűtés a hűtőszekrényben különösen szépen kiemeli a friss karaktert. Fehérboros pohárban mutatja meg legpontosabban finom aromáit, mivel illat és gyümölcs itt bontakozik ki optimálisan. Egy rövid levegőztetés a pohárban többnyire elegendő, hosszú dekantálásra általában nincs szükség.

Hűvös, sötét helyen tárolva a Masilio Pinot Grigio Blush több éven át megőrzi élénk gyümölcsösségét. Különösen fiatalon mutatkozik meg igazán vonzónak, amikor az eper, a citrus és az alma teljes erejével lép fel. Így ez a rozé számos alkalmat kísér, a spontán, munka utáni pohártól a gondosan megterített ünnepi asztalig.

• További termékek a Cielo e Terra