Manus Lagrein Riserva DOC - Weingut Ritterhof

A Manus Lagrein Riserva DOC intenzív, mélyvörös színével mutatkozik be, amely tipikus a Lagrein szőlőfajtára. Ez a sötétvörös árnyalat a bor sűrűségét és erejét tükrözi. Már illatában csábító aromajáték bontakozik ki, amely a fűszeres fahéjtól a finom, sötét bogyós gyümölcsök jegyeiig terjed. Ezeket cseresznye, szilva és finom, földes ásványosság egészíti ki, amely a Trentino-Dél-Tirol régióra jellemző. Az illat összetett és sokrétű, a fűszeres jegyek elegánsan kapcsolódnak a gyümölcsös elemekhez. Ízében a Manus Lagrein Riserva DOC egyszerre száraz és selymes, ami kellemes, hosszan tartó élményt nyújt a szájban. A tanninok lágyan simulnak a borba, harmonikus szerkezetet alkotva, amelyet érezhető frissesség kísér. Az erő és elegancia egyensúlya ezt a vörösbort az Óvilág karakteres képviselőjévé teszi.

A Manus Lagrein Riserva DOC jellegzetes érzékszervi jellemzői:

1. Gazdag fahéj- és finom fűszeraromák, amelyek melegséget és mélységet kölcsönöznek.
2. Lédús, sötét bogyós gyümölcsös jegyek, különösen cseresznye és szilva, amelyek gyümölcsösséget és frissességet adnak.
3. Földes árnyalatok, amelyek Alto Adige/Dél-Tirol talaját idézik, és hangsúlyozzák a származási helyet.
4. Selymes szájérzet lágy textúrával, amely teljessé teszi az élményt.
5. Erőteljes, mégis kiegyensúlyozott szerkezet, amelyet száraz, hosszan tartó lecsengés támogat.

A Weingut Ritterhof Manus Lagrein Riserva DOC borának vinifikációja

A Manus Lagrein Riserva DOC neves termőterületről, Alto Adige/Dél-Tirolból származik, ahol a Lagrein szőlő a Trentino-Dél-Tirol napsütötte lankáin fejlődik. A kalterni székhelyű Weingut Ritterhof hagyományos, ugyanakkor precíz borkészítési módszerekre támaszkodik, hogy kiemelje a terroir egyediségét. A szőlőt kézzel szüretelik, így kizárólag érett termés kerül feldolgozásra. Ez garantálja az optimális aromaképződést és a finom tanninszerkezetet.

A szelektív szüretet követően a szőlő feldolgozása azonnal megkezdődik. A héjon erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, hogy megőrizzék a fahéj, a cseresznye és a szilva jellegzetes aromáit. Ezt követően a bor nagy tölgyfahordókban érlelődik, ami különösen jól elősegíti a selymes tanninok kialakulását. Az érlelés több hónapig tart, ezáltal hozzájárul a bor érettségéhez és összetettségéhez. A parafa dugó használata megőrzi a frissességet, és lassú, harmonikus fejlődést tesz lehetővé a palackban. A 14,5 térfogatszázalékos alkoholtartalom támogatja a Manus Lagrein Riserva DOC telt ízét és mélységét anélkül, hogy tolakodóvá válna.

Az eredmény egy fajtatiszta Lagrein, amely egyértelműen magán viseli a Weingut Ritterhof keze nyomát, és modern értelmezésben testesíti meg az Óvilág stílusát. A gondos vinifikációnak köszönhetően a Manus Lagrein Riserva DOC akár 12 évig is eltartható, így kedvelői hosszú időn keresztül követhetik fejlődését.

Ételajánló a Weingut Ritterhof Manus Lagrein Riserva DOC borához

A Manus Lagrein Riserva DOC különösen jól illik kiadós és intenzív fogásokhoz. Selymes textúrája és fűszeres fahéjaromái kiválóan harmonizálnak olyan tartalmas ételekkel, amelyek szintén mélységgel és szerkezettel rendelkeznek. Ez a vörösbor ideális kísérője ízletes húsételeknek és az alpesi régió fűszeres specialitásainak.

• Grillezett marhahús vagy bárány, például fűszernövényekkel készült báránybordák
• Vadételek, például vörösáfonyamártással tálalt őzpecsenye
• Gombaragus tészta vagy tartalmas szószokkal, például szarvasgombás krémmártással készült pasta
• Érett kemény sajtok, például érlelt parmezán vagy pecorino
• A dél-tiroli konyha rusztikus fogásai, például sajttal töltött Schlutzkrapfen
• Tartalmas pizza fűszeres feltétekkel, például szalámival vagy csípős pepperonival

A 15–18 Celsius-fokos optimális felszolgálási hőmérséklet elősegíti a Manus Lagrein Riserva DOC összetett aromáinak kibontakozását. Így a bor hozzáértően kóstolható, sokrétű szerkezete pedig teljes mértékben érvényesül. Kiegyensúlyozott karakterének köszönhetően ez a vörösbor egyaránt alkalmas meghitt, kétszemélyes alkalmakra és ünnepi eseményekre.

• További termékek a Weingut Ritterhof