Luciano Ercolino Rajamagra Riserva Taurasi DOCG - Vinosia

Mély, sötét rubinvörös színe enyhén gránátvörös szegéllyel jellemzi a pohárban a Luciano Ercolino Rajamagra Riserva Taurasi DOCG - Vinosia bort. A sűrű, lassan lecsorgó templomablakok koncentráltságot és teltséget jeleznek. Illatában érett fekete cseresznye, szilva és szárított szeder intenzív, sokrétű bukéja bontakozik ki. Ehhez édesgyökér, fekete bors, szárított gyógynövények, étcsokoládé és finom mokka jegyei társulnak, amelyeket elegáns vanília és a barrique hordóból származó visszafogott füstösség ölel körül.

Ízében ez a Taurasiból származó, tisztán Aglianico szőlőből készült bor erőteljes nyitással és egyben selymes textúrával mutatkozik be. Tanninjai határozottak, ugyanakkor érettek és finoman csiszoltak, magabiztosan hordozzák a sötét gyümölcsösséget, és lenyűgöző harapást kölcsönöznek a bornak. Élénk, precíz savai feszültséget és hosszúságot biztosítanak, miközben a gyógynövények, a bors és az édesgyökér fűszeres jegyei mélységet adnak a hosszú lecsengésnek. Stílusa előkelő, arisztokratikus, lenyűgöző szerkezettel és határozott termőhelyi karakterrel.

• Szín: mély, sötét rubinvörös gránátvörös reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Aglianico
• Régió: Taurasi DOCG, Campania, Olaszország
• Textúra: selymes, sűrű, erőteljes
• Érlelés: hosszú barrique érlelés, majd palackos érlelés
• Karakter: erőteljes, elegáns, komplex, rendkívül hosszú lecsengésű

A Taurasi körüli dombokból származó eredet markánsan meghatározza ezt a bort. Az Aglianico Dél-Olaszország egyik nagy vörös szőlőfajtája, amely a Taurasi DOCG területén különösen mély, sötét gyümölcsös aromatikát bontakoztat ki jellegzetes tanninszerkezettel. Az ásványos jellegű talajokon fekvő öregtőkés parcellák lenyűgöző koncentrációt kölcsönöznek a bornak.

1. Intenzív illatburok sötét gyümölcsökkel és gyógynövényes fűszerességgel
2. Selymes, mégis erőteljes szerkezet a szájban
3. Finom barrique-fűszeresség, tökéletesen beépült tanninok
4. Rendkívül hosszú, fűszeres és gyümölcsös lecsengés

A Luciano Ercolino Rajamagra Riserva Taurasi DOCG - Vinosia azoknak az ínyenceknek szól, akik a mélységgel, komplexitással és hosszú fejlődési potenciállal rendelkező, autentikus óvilági vörösborokat részesítik előnyben. Minden palack Campania meredek lejtőiről, a kompromisszummentes kézi szüretelésről és a kis fahordóban végzett gondos érlelésről mesél.

A Luciano Ercolino Rajamagra Riserva Taurasi DOCG - Vinosia készítése

A Luciano Ercolino Rajamagra Riserva Taurasi DOCG - Vinosia szőlője Taurasi válogatott termőhelyeiről, Campania szívéből származik. Az éghajlatot meleg, napfényben gazdag nappalok és érezhetően hűvösebb éjszakák jellemzik. Ezek a hőmérséklet-különbségek elősegítik a lassú érést, valamint megőrzik a frissességet és az aromák mélységét. A talajokat főként vulkanikus üledékek, agyag és mészkő alkotják, amelyek ásványos kontúrokkal és markáns szerkezettel ruházzák fel a bort.

A szőlőtőkék gyakran meredek domboldalakon állnak, ami természetes terméskorlátozást eredményez. A szüret következetesen kézzel, fürtről fürtre zajlik, már a szőlőben szigorú válogatással. Csak ép, tökéletesen érett szőlő kerül a Vinosia pincészetébe. Ott a válogatóasztalon további szelekció következik, hogy a későbbi bor minősége következetesen a legmagasabb szinten maradjon.

A kíméletes, rozsdamentes acéltartályban végzett héjon erjesztést követően a bor nagyrészt kis fahordókban érlelődik. Hosszú ideig pihen barrique hordókban, ahol szerkezetet, mélységet, valamint finom pörkölési és fűszeres jegyeket vesz fel anélkül, hogy eredetét elnyomná. Ezt hosszabb palackos pihenés követi, amely további harmóniát és finomságot kölcsönöz az Aglianicónak.

A Vinosia és Luciano Ercolino stílusát a puszta erő helyett az eleganciára való egyértelmű törekvés jellemzi. A 14% alkoholtartalom ellenére az összhatás kiegyensúlyozott marad. A tanninok érettek és finoman csiszoltak, a gyümölcsösség tiszta és sokrétű, a fűszeresség precíz. A hagyományos kézi munka modern pincetechnikával ötvöződik, lehetővé téve a Taurasi DOCG termőhelyhű értelmezését.

Fogyasztási ajánlások a Luciano Ercolino Rajamagra Riserva Taurasi DOCG - Vinosia borhoz

Ez a Taurasi kifejezetten karakteres ételek kísérőjeként bontakoztatja ki teljes eleganciáját. Különösen harmonikus párosításokat alkot párolt húsételekkel és az olasz konyha intenzív ízeivel.

• Sütőben sült báránycomb fűszernövényekkel, fokhagymával és gyökérzöldségekkel
• Marhahúsból készült raguk, ököruszályragu vagy tartalmas marhapofa
• Szarvasgombás rizottó vagy vargányás rizottó
• Érett pecorino, juhtejből készült öreg keménysajtok, érlelt parmezán
• Rozmaringgal és durva szemű tengeri sóval tálalt marhatagliata

Ünnepi vörösborként ez a Taurasi nagy pillanatok méltó kísérője: ünnepélyes évfordulókhoz, elegáns esküvői lakomákhoz, többfogásos ünnepi menükhöz vagy igényes vendégekkel töltött hosszú estékhez illik. Megfelelő vörösboros pohárban különösen lenyűgöző, teljesen kibontakoztatja bukéját, és látványosan mutatja elegáns színét.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet körülbelül 15–18 °C. Szobahőmérséklethez képest enyhén lehűtve a bor különösen kiegyensúlyozottan mutatja meg frissességét, finom savszerkezetét és precíz gyümölcsösségét. Felbontás után ajánlott dekantálóba tölteni, hogy a Taurasi levegőzhessen, és aromagazdagsága szabadon kibontakozhasson.

Fiatalon ez a bor lenyűgöző erőt, élénk gyümölcsösséget és határozott tanninokat mutat. A palackos érlelés előrehaladtával dohány, bőr, aszalt gyümölcsök és elegáns fűszerek további árnyalatai fejlődnek ki benne. A szüret évétől számított akár 15 éves érlelhetőség teret ad az egyéni fogyasztási terveknek. Hűvös, fénytől védett helyen, fektetve tárolva a palack hosszú éveken át megőrzi fejlődési potenciálját.

Akár kandalló melletti önálló élvezetként, akár ünnepi menü kísérőjeként vagy igényes borbarátoknak szánt értékes ajándékként – ez a Taurasi Riserva különösen lenyűgöző formában testesíti meg a dél-olaszországi borkultúra mélységét és szenvedélyét.

• További termékek a Vinosìa