Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

A Cordero di Montezemolo keze nyomát viselő, erőteljes Langhe Nebbiolo sűrű rubinvörösen folyik a pohárba. A poharat megforgatva ez a vörösbor magas viszkozitását tárja fel, ami erőteljes templomablak-szerű csíkokban mutatkozik meg a peremén. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban gyönyörűen kifejező savanyú cseresznye- és szederaromákat tár fel. Ehhez társulnak a fekete cseresznyére és az édesgyökérre emlékeztető jegyek.

A Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo csodálatosan szárazon mutatkozik a borkedvelőnek. Ez a vörösbor soha nem hat nyersen vagy szikárnak, ahogy azt egy csúcsminőségű bortól el is várhatjuk. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor végül a Piemont borvidékről származó, figyelemre méltó hosszal nyűgöz le. Ismét feltűnnek benne a szederre és a savanyú cseresznyére emlékeztető árnyalatok.

A Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo vinifikációja

Az Olaszországból származó, erőteljes Langhe Nebbiolo fajtatiszta bor, amelyet Nebbiolo szőlőfajtából készítenek. A Langhe Nebbiolo a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel kivételes európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, kis fahordókban végzett erjesztés. Az erjedést 8 hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételtipp a Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo mellé

Ezt az olasz bort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik póréhagymaleveshez, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmáshoz, vagy csicseriborsó-curryhez.

• További termékek a Cordero di Montezemolo