Lambrusco Grasparossa frizzante secco DOC - Cantina Puianello

A Cantina Puianello Lambrusco Grasparossa DOC száraz szárazpezsgő az Emilia-Romagna régióból. Az intenzív rubinvörös színével és finom felfújódásával kápráztat el a pohárban, az illat rendkívül gyümölcsös, ibolyás, meggy, erőteljes áfonyás és málna jegyekkel.

A szájban száraz, telt és ízletes, kevéssé szénsavas, enyhe tanninnal, friss és élénkítő. A lecsengés hosszú és harmonikus.

A Lambrusco Grasparossa frizzante secco Cantina Puianello szeszfokozásának vinifikációja

Ez a pezsgő, száraz olasz pezsgő az Emilia-Romagna régióból kizárólag helyi Lambrusco Grasparossa szőlőfajtából készül, amely a Reggio Emilia, Scandiano és Canossa környéki dombokon terem. A szőlőkisón 48 és 72 nap között történik az áztatás, hogy jobb tannintartalékot érjen el, ezt követi a fermentáció, a második malolaktikus fermentáció és az inox tartályban érlelés. Ha habzóborként készül, a második fermentáció a Charmat-módszerrel történik. A Lambrusco Grasparossa száraz érlelésű.

Ételkíséret a Lambrusco Grasparossa frizzante secco Cantina Puianello pezsgőhöz

Javasoljuk ezt a gyümölcsös, száraz vörös pezsgőt az Emilia-Romagna régióból hagyományos helyi ételekhez, mint a tökös tortelli, nyers sonka, tojással és rántott zöldségekkel készült ételek, marha- vagy sertés húsos ételek. Tálalja enyhén hűtve.

• További termékek a Cantina Puianello