Ladaltempo Prosecco Superiore Brut DOC in GP - Ruggeri

A Ladaltempo Prosecco Superiore Brut DOC in GP - Ruggeri a pohárban ragyogó szalmasárga színben tündököl, finom és hosszan tartó gyöngyözéssel. A habzás rendkívül lágy, elegáns habkoszorút képez, amely már látványában is üde frissességet ígér. Illatában a lédús sárgabarack, az érett őszibarack és a finom fügejegyek csábító illatjátéka bontakozik ki. A jázmin és a kamilla virágos árnyalatai körülölelik a gyümölcsös aromákat, miközben a pörkölt mandula leheletnyi jegye mélységet és nemességet kölcsönöz.

Ízében ez a Prosecco Superiore figyelemre méltóan tiszta és precíz. A Glera szőlő itt legszebb oldalát mutatja: ropogós gyümölcsösség, visszafogott fűszeresség és elegáns lendület jellemzi. Az íz száraz és egyenes vonalú marad, a maradékcukor tökéletesen beépül, finom krémességet adva a bornak. Élénk, mégis harmonikusan integrált savassága feszültséget és hosszúságot biztosít. Textúrája krémes és sűrű, ugyanakkor könnyed és légies. Az utóízben fehér őszibarack, finom virágok és lágy mandula jegyei időznek, tartós, finoman pezsgő gyöngyözéssel kísérve.

Ennek a habzóbornak a szerkezete a túláradó gazdagság helyett kifinomultságot mutat. Teste közepes súlyú, a pezsgő szénsav elegánsan vezeti az aromákat a szájpadláson. A savasság adja a gerincét, amely tiszta kontúrokat kölcsönöz a bornak anélkül, hogy elnyomná a finom gyümölcsösséget. A tanninok természetesen nem jelennek meg, helyettük rendkívül tiszta fajtajelleg érvényesül. A venetói Prosecco Superiore-terület dombvidékéről származó bor karakterét ásványos árnyalatok és hűvös frissesség formálják.

• Szőlőfajta: 100% Glera, tisztán fajtatiszta feldolgozásban
• Származási hely: Veneto, Prosecco Superiore DOCG, Olaszország
• Stílus: Brut, elegáns, finom szerkezetű, gyümölcsös
• Textúra: krémes, sűrű, finom és tartós gyöngyözéssel
• Aromák: sárgabarack, őszibarack, füge, jázmin, kamilla, mandula

1. Ragyogó szalmasárga szín finom, tartós gyöngyözéssel
2. Csonthéjas gyümölcsök, fehér virágok és leheletnyi mandula illata
3. Száraz, élénk és krémes ízérzet közepes testtel
4. Hosszú, elegáns lecsengés gyümölcsös visszhanggal

Ladaltempo Prosecco Superiore Brut DOC in GP - Ruggeri Észak-Olaszország egyik legelismertebb habzóbortermő vidékéről származik. Az Alpok előhegységeiből érkező hűvös fuvallatok és a nap folyamán érvényesülő napsütés együtt olyan stílust formálnak, amely meggyőzően ötvözi a könnyedséget és az aromás intenzitást.

A Ladaltempo Prosecco Superiore Brut DOC in GP - Ruggeri készítése

A Ladaltempo Prosecco Superiore Brut DOC in GP - Ruggeri szőlői a venetói Valdobbiadene környékén, a Prosecco Superiore DOCG-zóna szívében található válogatott dűlőkről származnak. A meredek lejtőkkel rendelkező dombok kiváló fekvésűek, így a Glera szőlőszemek optimálisan érnek be. Napközben meleg, éjszaka pedig hűvös az éghajlat, ami aromagazdagságot és markáns frissességet biztosít a kész bornak. A talaj főként márgából, homokkőből és részben mészben gazdag rétegekből áll, amelyek finom ásványosságot és tisztaságot kölcsönöznek a Glera szőlőnek.

A szüret szelektíven és nagy gondossággal zajlik, hogy az érzékeny bogyók tökéletes állapotban érkezzenek a pincészetbe. A szőlő gyorsan és kíméletesen kerül a préselőhelyiségbe, ahol lágy pneumatikus préseléssel csak a legjobb mustfrakciót nyerik ki. Ezáltal a csonthéjas gyümölcsök és a virágok fajtajellegzetes aromái a lehető legtisztább formában maradnak meg. Ezt követően hűvös előtisztítás következik, amely során az üledék eltávolodik, és megteremtik a pontos erjesztés alapját.

Az első erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik. Az alacsony hőmérséklet megőrzi a sárgabarack, az őszibarack és a virágos árnyalatok finom aromaskáláját. Ezután a második erjesztés Charmat-módszerrel, nyomástartó tartályokban történik, amelynek során kialakulnak a jellegzetes finom buborékok. A finomseprőn történő érlelés időtartama krémes textúrát és sűrű habzást kölcsönöz a Proseccónak anélkül, hogy annak könnyedségét csökkentené. A körülbelül 6 g/l maradékcukorral készülő Brut száraz ízprofilt eredményez, finom kerekséggel.

A Ruggeri pincészet stílusa nagy hangsúlyt fektet az eleganciára, a kifinomultságra és a precizitásra. A modern pincészeti technológia egyesül a valdobbiadenei, nagy hagyományokkal rendelkező termelő felhalmozott tapasztalatával. A cél olyan Prosecco Superiore készítése, amely tisztán közvetíti származási helyét, világos aromajátékot mutat, és sokoldalú kísérőként számos alkalmat emel magasabb szintre. A klasszikus habzóbort tartalmazó palackból és díszdobozból álló igényes csomagolás kiemeli ennek a habbornak a prémium jellegét.

Fogyasztási javaslatok a Ladaltempo Prosecco Superiore Brut DOC in GP - Ruggeri borhoz

Ez a Prosecco Superiore aperitifként mutatja meg különösen lenyűgözően az erényeit. Finom gyöngyözése és friss gyümölcsös szerkezete elegánsan nyit meg minden menüt. Könnyed és világos ételekhez kiválóan illik: hal- és tenger gyümölcseiből készült előételek, finoman pácolt lazac, fehér halból készült carpaccio vagy könnyű zöldségtarte-ok remekül harmonizálnak vele. Tartalmasabb, mégis világos fogások mellett például krémes mártással készült szárnyasételeket, zöldséges rizottót vagy könnyű, aromás szószokkal tálalt tésztát kísérhet.

Néhány ideálisan illő étel áttekintése:

• Grillezett zöldségekkel és enyhe sajttal készült antipasti
• Tenger gyümölcsei, osztriga és finom halas előételek
• Világos mártással készült szárnyasételek
• Spárgával, cukkinivel vagy finom fűszernövényekkel készült rizottó
• Könnyű, gyümölcsalapú desszertek, például citrusos vagy bogyós gyümölcsös változatok

Ünnepi alkalmak kísérőjeként ez a Prosecco fogadásokon, születésnapokon, esküvőkön vagy elegáns esti rendezvényeken is meggyőző. Az elegáns díszdoboz emellett kiváló ajándékká teszi borkedvelő nők és férfiak, üzleti partnerek számára, illetve meghívások alkalmával vendégajándékként is. Egy romantikus este stílusos felvezetéseként vagy egy különleges pillanat pezsgő kísérőjeként ez a habzóbor szintén megmutatja az osztályát.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 6 és 8 Celsius-fok között van. Ezen a hőmérsékleten különösen tisztán bontakozik ki a gyümölcsök, a virágaromák és az élénk frissesség finom összjátéka. A karcsú, tulipán alakú habzóspohár a legalkalmasabb, mivel a gyöngyözést és a bouquet-t egyaránt koncentráltan emeli ki. Az optimális tároláshoz hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely ajánlott. Megfelelő körülmények között ez a Prosecco Superiore sok éven át megőrzi eleganciáját, ugyanakkor a szüretet követő első években mutatja legélénkebb, leggyümölcsösebb oldalát.

• További termékek a Ruggeri