La Ferla Rosato IGP - Canicattí

A La Ferla Rosato IGP - Canicattí a pohárban tiszta, ragyogó, rózsaszín árnyalatban jelenik meg, finom reflexekkel, amelyek frissen szedett bogyós gyümölcsökre emlékeztetnek, és azonnal kedvet ébresztenek az első kortyhoz. Illatában hívogató, gazdag buké bontakozik ki, amely az érett eperre, lédús málnára és ragyogó gránátalmára emlékeztet. Ehhez finom, illatos rózsaárnyalatok társulnak, amelyek bájos, virágos aurát kölcsönöznek a bornak. A gyümölcsös jegyek pontosak és tiszták, nem édeskésen, hanem frissen és élénkítően hatnak. Kis levegőztetés után további vörös ribizlis és enyhe citrus-héjas árnyalatok tárulnak fel, fokozva az aromák feszültségét. A szájban a La Ferla Rosato IGP - Canicattí száraz, egyenes vonalú és egyben csodálatosan zamatos. Textúrája selymes, finom frissességgel és élénk savval, amely tisztán hordozza a piros gyümölcsöket. Az eper és a málna áll az előtérben, szorosan összefonódva a gránátalmás jeggyel, amely karaktert és finom fűszerességet ad a bornak. A rózsa aromái elegáns hangsúlyt teremtenek, anélkül hogy valaha is uralkodóvá válnának. A bor szép játékot mutat gyümölcs, frissesség és finom fűszeresség között. A gondosan válogatott szicíliai szőlőkből házasított cuvée egyesíti a szerkezetet és a könnyedséget. A rosé mindvégig tiszta, fókuszált és ösztönző marad. A lecsengésben ismét megjelenik a gránátalma, a piros bogyós gyümölcsök és egy leheletnyi virágos tónus, amelyek hosszan érezhetők a szájban. Ennek a rosénak az összhangja a gyümölcsaromák, a finom virágjegyek és a száraz karakter elegáns együttjátékából születik. Semmi sem hat nehézkesnek, minden finoman kiegyensúlyozott és pontos marad. A mérsékelt sav élénkíti a szájérzetet, a gyümölcs intenzív élvezetet nyújt, a lecsengés tiszta és hívogató. Így olyan rosé születik, amely önmagában, teraszon fogyasztva és ételek kísérőjeként egyaránt ragyog. Az intenzív, mégsem tolakodó aromavilág ideálissá teszi azok számára, akik a tiszta gyümölcsösséget és az elegáns frissességet keresik. A napsütötte Szicíliából származó házasítás a déli vidék melegét hozza a pohárba, miközben kifejezése kellemesen hűvös marad. Ez a rosé ezért nem csupán nyárra ajánlható, hanem egész évben sokoldalú, szószólója a borkedvelők ízélményének. A rosé legfontosabb benyomásai áttekintve: 1. Szín: ragyogó rózsaszín, finom reflexekkel, tiszta és fényes a pohárban. 2. Illat: érett eper, lédús málna, gránátalma, finom rózsaszirom, enyhe citrusos jegy. 3. Íz: száraz, friss sav, selymes textúra, piros bogyós gyümölcsök, gránátalma, virágos érintés. 4. Szerkezet: közepes test, letisztult felépítés, élénk kortyérzet, harmonikus egyensúly. 5. Lecsengés: hosszan tartó utóíz piros bogyós gyümölcsökkel, finom fűszerességgel és elegáns virágos tónussal. Sokoldalú szicíliai roséként a La Ferla Rosato IGP - Canicattí tökéletes választás azoknak, akik a friss gyümölcsösséget és a tiszta, száraz szerkezetet értékelik. A cuvée az „ékszerdoboz” sziget karakterét mutatja, a napfény erejével a magjában, mégis hűvös pontossággal a pohárban. Az érett szőlő adja az alapot a lenyűgöző aromagazdagsághoz, amely ezt a bort valódi felfedeznivalóvá teszi. Vinifikáció a La Ferla Rosato IGP – Canicattí esetében A La Ferla Rosato IGP - Canicattí szőlői válogatott szicíliai dűlőkből származnak. A szőlőültetvények napfényben gazdag, jól szellőző területeken fekszenek, szegény, gyakran meszes, homokkal tarkított talajokon. Ezek a talajok mérsékelt terméshozamot és koncentrált, érett szőlőt biztosítanak. A mediterrán klíma meleg nappalokkal és hűvösebb éjszakákkal lehetővé teszi az aromák lassú, egyenletes kialakulását. A tőkéket gondosan művelik, célzott lombkezeléssel és következetes hozamszabályozással. Így stabil egyensúly jön létre a lombozat és a termés között. A cuvée több szőlőfajtát egyesít, amelyek illatban, szerkezetben és frissességben kiegészítik egymást. Minden fajta a maga részét adja hozzá: az egyik a tiszta gyümölcsért, a másik a szerkezetért, egy harmadik a virágos jegyekért felel. A szüret az optimális érettségi ponton történik, többnyire a hűvös reggeli órákban. Így a frissesség és az aromák megmaradnak a bogyókban. A szőlőt gyorsan a pincébe szállítják, hogy elkerüljék az oxidációt. Ott gondos válogatás következik, és csak a legjobb, érett fürtök kerülnek a roséhoz. A borkészítés során a must általában csak rövid ideig marad a héjon. Ez a kíméletes héjon áztatás adja a La Ferla Rosato IGP - Canicattí ragyogó színét és jellegzetes piros gyümölcsös aromáit, anélkül hogy túl sok csersavat vonnának ki. Ezt követi a kíméletes préselés, hogy tiszta, finom mustalapot kapjanak. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban történik, többnyire hűvös hőmérsékleten. Így az eper, málna, gránátalma és rózsa finom aromái teljes szépségükben megmaradnak. Az acél, mint érlelési közeg megőrzi a frissességet és a gyümölcsös karakter pontosságát. A hangsúly a tisztaságon és a fajtajegyek kifejezésén van, nem a fahordós tónusokon. Az erjedés után a bor egy ideig finomseprőn pihen. Ez az érlelés nagyobb szerkezetet, finom krémességet és kellemes teltséget ad a La Ferla Rosato IGP - Canicattí számára a szájban. A seprő rendszeres felkeverése további komplexitást hozhat, anélkül hogy csökkentené a frissességet. Palackozás előtt a bort óvatosan szűrik, hogy tisztán, ragyogóan kerüljön az üvegbe. Étela jánlások a La Ferla Rosato IGP – Canicattíhoz Friss, piros gyümölcsös karakterével és száraz stílusával a La Ferla Rosato IGP - Canicattí sokoldalú ételkísérő. Jól illik könnyű és kissé karakteresebb fogásokhoz is, amelyeket gyümölcsös, bogyós hangsúlyával emel ki. Különösen ajánlható mediterrán ételekhez, halhoz, szárnyashoz és zöldségekhez. A friss sav finoman metszi a lágy zsírokat, a piros gyümölcsök jól harmonizálnak a paradicsommal, fűszernövényekkel és enyhe fűszerekkel. Nyári fogásokhoz és falatkákhoz is kitűnő választás. Különösen jól illik az alábbiakhoz: - Paradicsomos, fokhagymás, bazsalikomos, jó olívaolajjal készült bruschetta - Grillezett garnéla citrommal, fokhagymával és friss fűszernövényekkel - Görögdinnyés, fetás, mentás saláta pirított fenyőmaggal - Lazac carpaccio lime-mal, rózsaborssal és kaporral - Grillcsirke mell mediterrán fűszerkéreggel, ratatouille kíséretében - Zöldséges tészta, például cukkini, koktélparadicsom és bazsalikom kíséretében tálalt penne - Pizza sonkával, rukkolával és ízletes paradicsommal - Antipasti-tál grillezett zöldségekkel, olívabogyóval és enyhe sonkával Lazacos és tonhalas sushihoz, színes, bogyós gyümölcsökkel gazdagított salátákhoz vagy enyhe kecskesajttal kínált sajttálhoz is jól társítható ez a rosé. Aperitifként a teraszon vagy könnyű előételek és büfékísérőként friss, bogyós élményt nyújtó nyitányt ad, amely további kortyokra csábít.

• További termékek a Canicattí