I Quadri DOCG - Tenuta Vallocaia

A toszkánai Tenuta Vallocaia I Quadri bora a megpörgetett pohárban sűrű, rubinvörös színt mutat. Enyhén megdöntve a poharat a bor a széleken bájos gránátvörös árnyalatot tár fel. Az első megforgatás után ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami a pohár falán erőteljes „templomablakokban” fejeződik ki. Ennek a toszkán vörösbornak az illata magával ragad citrom és málna jegyeivel. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, menta/citromfű és cseresznye is megjelenik.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Különösen kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz tétel minden szárazsága mellett is elbűvöl finom egyensúlyával. Az ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően az I Quadri lágy érzetet kelt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a frissesség. Lecsengésében ez az érlelt vörösbor végül a toszkánai borrégióra jellemzően szép hosszal nyűgöz le. Ismét felbukkannak benne a citromra és a málnára emlékeztető árnyalatok.

Az I Quadri vinifikációja a Tenuta Vallocaiánál

Az erőteljes I Quadri Olaszországból egy fajtabor, amelyet Sangiovese szőlőfajtából készítenek. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten. Ennek befejezése után .

Ételfogyasztási ajánlás a Tenuta Vallocaia I Quadri borához

Ez az olasz vörösbor tökéletes kísérője a legkülönfélébb ételeknek, de önmagában fogyasztva is élvezetet nyújt.

• További termékek a Tenuta Vallocaia