Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten - Weingut Hammel

A hordóban érlelt, a Pfalz borvidékről származó Sausenheimer Klostergarten Grauburgunder a pohárban ragyogó rézarany színben tárul fel. Fehérboros pohárba töltve ez a német fehérbor csodásan fiatalos és illatos aromákat tár fel mirabellából, citromból és fügéből, amelyeket ásványos és mézes jegyek kerekítenek le, melyeket a fahordós érlelés ad hozzá.

A Weingut Hammel Sausenheimer Klostergarten Grauburgunder csodásan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor sohasem durva vagy szikár, ahogyan azt egy bortól elvárhatnánk. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a könnyű és ropogós fehérbor a szájban. Jellegzetes gyümölcssavának köszönhetően a Sausenheimer Klostergarten Grauburgunder a szájban pompásan friss és élénk. Ennek a fehérbornak a lecsengése a Pfalz borvidékről, pontosabban Sausenheimből, végül szép hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a főként agyagból és homokból álló talaj ásványos jegyei kísérik.

A Weingut Hammel Sausenheimer Klostergarten Grauburgunder vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Sausenheimer Klostergarten Grauburgunder egy fajtatiszta bor, amelyet Grauburgunder szőlőfajtából vinifikálnak. A szőlő a Pfalzban nő optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és homoktartalmú talajba. A kézi szüret után a szőlőfürtök a lehető leggyorsabban a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt 10 hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételtipp a Weingut Hammel Sausenheimer Klostergarten Grauburgunder mellé

Ezt a német fehérbort ideálisan jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza káposztatekercs, pestós zöldségleves vagy lazacos-kapros omlett mellé.

• További termékek a Weingut Hammel