Grauburgunder Ganz in Weiss trocken - Weingut Hammel

A Weingut Hammel elegáns Grauburgunder Ganz in weiß bora ragyogó réz-arany színben folyik a pohárba. A Grauburgunder Ganz in weiß első illatában körte, birs és grapefruit jegyek tárulnak fel. A gyümölcsös illatkomponenensekhez gália dinnye és mandula társul.

Szájban a Weingut Hammel Grauburgunder Ganz in weiß bora kellemesen szárazan, feszesen és aromásan nyit. Száraz íze ellenére ez a fehérbor finom olvadékonyságával és elegánsan beépülő maradékcukrával győz meg. A kiegyensúlyozott fehérbor textúrája a szájban csodálatosan ropogós és krémes. Élénk gyümölcs savai révén a Grauburgunder Ganz in weiß a szájban rendkívül frissnek és elevennek mutatkozik. Ennek a pfalzi borvidékről származó fehérbornak a lecsengése végül jó hosszal győz meg. Az utóízhez a vályog- és homoktalajokból származó ásványos jegyek is társulnak.

A Weingut Hammel Grauburgunder Ganz in weiß vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Grauburgunderen van. Ehhez a csodásan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Weingut Hammel kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot dolgozta fel. A szőlők optimális körülmények között nőnek a Pfalzban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a vályog- és homoktalajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeződése után a Grauburgunder Ganz in weiß még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Weingut Hammel Grauburgunder Ganz in weiß borához

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani, joghurtos-mentás pestós spagetti, rukkolás penne vagy lazacos–édesköményes omlett kísérőjeként.

• További termékek a Weingut Hammel