Saar (15)

Saarbor

Aki a Saar mentén halad, a hangulatos Serrig városkától a Konz-nál a Moselle-lal való találkozásig, lenyűgöző meredek domboldalakat és kis festői falvakat fedezhet fel a hozzá tartozó borászatokkal. A VDP borászati területek sűrűsége meglepően nagy. Nem a minőség miatt meglepő, hanem mert mindössze 790 hektár szőlőt termelnek. Más borvidékek nem tudnak olyan sűrűséggel VDP minőségű borokat felmutatni. Mi teszi különlegessé a Saar borát? Mint oly gyakran, ez is a klíma, a talaj és néhány szenvedéllyel foglalkozó borász keze munkája. 

A bor a Saar mentén - Terroir & Karakter

Pompás terroir uralkodik a Saar mentén - elsősorban a Riesling számára. Az alsó Saar-völgye Devon-pala által alakult, és részben diabas vulkáni kőzetekkel tarkított. A hűvös klíma lehetővé teszi a szőlő számára a lassú érési folyamatot, így természetes módon magas gyümölcsszűrt képződik. A gyümölcscukor arány azonban alacsony, ami maximálisan kb. 12 % Vol.-ra vezethető vissza. 

A Saarbor fino, friss és ásványi jellemzői domborodnak ki. A szájban egy összetett kosár tele világos helyi és egzotikus gyümölcsökkel jelenik meg, amelyet kertekről származó gyógynövények és virágok kísérnek. A pohárban a bor sárga ruhában ragyog zöldes reflexekkel. A Saarborok gazdagok extraktum anyagokban és élettel teliek a lecsengésben. Évek tárolása után is a Saar rieslingje frissességgel telítődik. 

Érettség a rekonstrukciós projektnek köszönhetően

A Saarborok bőséges érettsége manapság nem meglepő, de néhány évtizeddel ezelőtt nem volt természetes. Az éghajlati változások a helyi szőlőtermelést érintették. Ez nemcsak a klímaváltozással van összefüggésben, hanem a folyó átépítéséből és a széleskörű rekonstrukcióból is ered. A legtöbb dűlő nem közvetlenül a Saar partján helyezkedik el, hanem a mellékvölgyekben, ahol a régi Saar folyik. Az átépítés következtében a régi Saar lassabban áramlik a mai természetvédelmi területen, és így több hőt tud tárolni, amelyet a meredek szőlőterületeknek ad át.

Milyen szőlőfajták nőnek a Saar mentén?

A mellékvölgyek déli lejtőin főként Riesling, Szürkeburgundi és Müller-Thurgau burjánzik. A körülbelül 791 hektáron további parcellákban a következő fajták is termesztésre kerültek: Dornfelder, Kékburgundi, Kerner, Rivaner, Auxerrois és Fehérburgundi. 

Bor vásárlás a Saar mentén online

Kiválasztott borokat a Saar mentéről kedvező áron és egyszerűen találhat a VINELLO-nál. Csak rendelje meg, és mi gyorsan és italra kész állapotban szállítjuk a borát. Legyen szó Németországon belüli vagy szinte világszerte történő kiszállításról - a VINELLO házhoz szállít - mindezt biztonságos csomagolásban és klímasemleges módon. Fedezze fel továbbá Németország legjobb borászatainak és legfinomabb helyeinek további kiváló borait.