Moselle borok (323)

Mosel bor - világszerte híres és értékelt

A Mosel, Saar és Ruwer folyók feletti meredek lejtőkön túlnyomórészt fehér szőlőt termesztenek, amelyek közül a Riesling a legdominánsabb. Ebből a borászok könnyű, száraz, de édes borokat készítenek a Moselnél, amelyek megalapozták ennek a borvidéknek a világhírét, és a régi évjáratok aukcióin egyesek nagyon magas árakat érnek el.

A rómaiakkal érkezett a bor a Moselhez

Valószínűleg a kelták már a Mosel régióban szőlőt termesztettek és borokat készítettek. Nagyobb léptékben és professzionálisan a rómaiak, körülbelül az időszámításunk előtti 1. századtól, kezdtek el Mosel fehérbort és Mosel vörösbort termelni. Kr.e. 15 körül megalapították a városi települést Augusta Treverorum, a mai Trier néven. A rómaiakról tudjuk, hogy lehetőség szerint mindenhol, ahol katonai táborokat és gyarmatokat alapítottak, a szőlőtermesztést is elkezdték. Számos régészeti lelet, mint például az Erden és Piesport településeken talált borprés maradványa vagy Neumagen borászati hajója, amely a legöregebb német borvidéknek számít, tanúskodik a rómaiak számos tevékenységéről, akik bort termeltek a lakosság és a katonáik számára.

A Mosel borászatok különböző területei és helyei

A termesztési területen a következő hat területet különböztetjük meg:

• Burg Cochem (más néven teraszborászat, mivel a termesztés túlnyomórészt csak teraszokon lehetséges)
• Bernkastel (Középső Mosel, a régió szíve számos híres helyszínnel)
• Obermosel (Trier-től délre kezdődik)
• Moseltor
• Saar
• Ruwer (a legkisebb terület)

Ezeket a hat területet tovább bontják 19 nagy- és 524 egyedi helyszínre. Itt több mint 5200 borász 125 borfaluban körülbelül 8770 hektár szőlőterületet művel, és körülbelül 670.000 hektoliter fehér- és vörösbort termel.

Talajok és éghajlati viszonyok a Mosel völgyében

Az Obermosel és Moseltor területeken a talajokat musszkálkő és keuper jellemzi. A főként termesztett szőlőfajták itt az Elbling, a Weißburgunder és az Auxerrois. A többi területen, mint az Alsó- és Középső Mosel, valamint a Saar és Ruwer, a palás talajok domiánálnak, amelyek ideális alapot jelentenek különösen a Riesling, Müller-Thurgau, Weißburgunder és Elbling számára.

A pala képes arra, hogy a napsugárzást nappal tárolja, és éjszaka visszaadja, ami egyenletes hőmérsékleti viszonyokat kedvez. Ezenkívül a meredek lejtők és kanyargós völgyek a talajjal együtt ideális felmelegedést és optimális csapadékréteget biztosítanak. A védett fekvésű völgyek Németország legmelegebb éghajlati zónáihoz tartoznak.

A szőlő gyökerei több méter mélyen nőnek a talajban, és így vízzel és ásványi anyagokkal látják el a szőlőket. Ennek következtében gyümölcsös, finom borok születnek, sok mélységgel, de nem túl magas alkoholtartalommal, amelyeket viszonylag gondtalanul élvezhetünk. Híresek és keresettek a Moselről származó édes cseppek is, amelyek egyes esetekben nagyon magas árakon forognak.

A szőlőfajták

A Moselnél a fehér szőlőfajták túlnyomórészt 90,6%-ban a vörös fajták 9,4%-ával szemben (2019-es állapot). A legfontosabbak:

• Riesling 62,2 %
• Müller-Thurgau (Rivaner) 10,2 %
• Elbling 5,3 %
• Pinot Blanc 4,1 %
• Spätburgunder (Pinot Noir) 4,6 %

A fehér és vörös szőlők termesztési mennyisége közötti hatalmas különbség nem mindig volt jelen. A vörös burgonya egészen a 19. század végéig elterjedt volt a szőlőskertekben. Akkor azonban a borászok a fehér borokkal sokkal jobb árakat értek el a nemzetközi piacon, és átváltottak a produkciójukra. Fokozatosan a Riesling kiszorította a vörös szőlőt, amíg annak termesztése az 1930-as években még tiltotta is. Ez a tilalom az 1980-as évek végéig fennállt.

Ma a Spätburgunder vagy Pinot Noir körülbelül 400 hektárnyi területével visszaszerezte a negyedik helyet a Mosel fajtái között, amelyet a Dornfelder követ a maga 296 hektárjával. A további korlátozások feloldása után néhány borász elkezdett kísérletezni más vörös szőlőfajtákkal, mint a Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah és Regent, és valóban érdekes eredményeket értek el.

Bor a Moselről online vásárolható a VINELLO-nál

Élvezze a Mosel csúcsborait kedvező árakon az online boltunkból. A VINELLO-nál megtalálja a Mosel borászok és borászatok reprezentatív válogatását, köztük különösen a Rieslingeket, amelyek egyedülálló karakterükkel a német borvidék hírnevét képezik. Nálunk biztonságosan vásárolhat, és gyorsan megkaphatja a rendelését. Ezenkívül számos fizetési lehetőséget kínálunk, amelyek közül választhatja ki a kedvenc módját.

A VINELLO további előnye: Sommelierjeink telefonon állnak rendelkezésére részletes tanácsadásra, hogy közelebb hozzák Önnek a Mosel borok világát. Így könnyebben és gyorsabban találhatja meg kedvenceit, legyen szó különleges alkalomról, baráti estékről vagy saját, privát élvezetéről.