Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett - Markus Molitor

A hordóban érlelt, Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett a Mosel borvidékről a pohárban ragyogóan csillogó, halványsárga színben mutatkozik meg. Az első körbeforgatás után ez a fehérbor csodálatos könnyedségével tűnik ki, amely fürgén táncolni engedi a pohárban. Ennek a fiatal fehérbornak a Mosel borvidékről, pontosabban Zeltingenből származó fináléja végül figyelemre méltó lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a pala uralta talaj ásványos jegyei kísérik.

A Markus Molitor-féle Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett vinifikációja

Az elegáns, Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Németországból egy fajtatiszta bor, amelyet Riesling szőlőfajtából készítenek. A szőlő a Mosel mentén, optimális feltételek mellett terem. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a palás talajba. Ennek a német fehérbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, amikor tökéletesen beértek. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékletű erjesztés rozsdamentes acéltartályokban és nagy fahordókban. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Fogyasztási ajánlat a Markus Molitor-féle Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett-hez

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani, rukkolás pennéhez, sült fetasajtos batyukhoz vagy mandulás spenótgratinhoz kísérő borként.

• További termékek a Weingut Markus Molitor