Schiefer Riesling trocken - Van Volxem

A pohárban a Van Volxem pincészet Schiefer Rieslingje ragyogóan csillogó, halványsárga színben mutatkozik be. A Schiefer Riesling első illata kumkvat, lime és birs árnyalataival hízeleg. A buké gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamos jegyek társulnak.

A Van Volxem Schiefer Riesling csodálatosan száraz borélményt nyújt. Ez a fehérbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy magas minőségű bor esetében elvárhatnánk. A nyelven ez a könnyed fehérbor rendkívül ropogós textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Saar borvidékről figyelemre méltó hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a mirabella és a lime tónusai. Az utóízben továbbá ásványos jegyek társulnak hozzá, amelyeket a szilikátkőzetben és palában gazdag talajok határoznak meg.

A Van Volxem Schiefer Riesling vinifikációja

A Saar vidék elegáns Schiefer Rieslingjének alapját a Riesling szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek a Saaron. A tőkék itt mélyen gyökereznek a pala- és szilikátkőzetből álló talajokban. Ennek a német fehérbornak a szőlőbogyóit az optimális érettségi állapotban kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik. Ezután irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjed. Az erjedés befejeztével a Schiefer Riesling néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Van Volxem Schiefer Rieslinghez

Ezt a német bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként sült fetasajtos csomagokhoz, sült kolbászgombócos tésztához vagy sütőtökös rakotthoz.

• További termékek a Van Volxem