Gondolieri Brut Millesimato - Bisol 1542

Gondolieri Brut Millesimato - Bisol 1542 a pohárban világos szalmasárga színben ragyog, finoman csillogó reflexekkel. A finom, tartós gyöngyözés elegáns láncokban emelkedik felfelé, és kifejezetten nemes megjelenést kölcsönöz a Prosecco Spumanténak. Illatában tiszta, friss aromakép bontakozik ki érett zöld almával, lédús körtével és finom citrusos árnyalatokkal. Fehér virágok és zanót virágos jegyei illatosan rétegződnek fölé, és a venetói dombok tavaszi reggeleit idézik.

Ízleléskor ez a pezsgőbor eleven és ösztönző hatású. A pezsgő szénsav krémes textúrával öleli körül a nyelvet, miközben a finoman összehangolt savszerkezet határozott kontúrokat biztosít. Ízében friss alma, finom citrusos héj és egy leheletnyi fehér őszibarack jelenik meg. Egy finom ásványos alaphang további feszültséget ad, és meghosszabbítja az utóízt. Stílusa végig elegáns, könnyed és lendületes marad, anélkül hogy vesz�tene intenzitásából.

A savak ropogósak, mégis kellemesen belesimulnak az összképbe, a szerkezet karcsú, ugyanakkor meglepően összetett. Légies karaktere ellenére ez a Prosecco Spumante elegendő tartással rendelkezik ahhoz, hogy aromagazdag ételeket is stílusosan kísérjen. A tannin itt nem játszik szerepet, a szájérzetet a gyöngyözés, a frissesség és a krémes mousseux határozza meg. Az élénk gyümölcsösség és a finom olvadékonyság kombinációja harmonikus, tiszta vonalvezetésű összképet eredményez.

A Gondolieri Brut Millesimato - Bisol 1542 tisztán Glerából készül, amely a Prosecco-régió klasszikus szőlőfajtája. Ez a szőlő Veneto válogatott termőhelyeiről származik, amelyek lejtői Valdobbiadene híres dombjain húzódnak. A napos nappalok, a hűvös éjszakák és a könnyű szelek együttese kifejező aromatikát és jellegzetes frissességet kölcsönöz a bogyóknak.

• Szőlőfajta: Glera, tisztán Venetóból
• Bortípus: Prosecco Spumante, Brut Millesimato
• Szín: világos szalmasárga, csillogó reflexekkel
• Illat: alma, zanót, fehér virágok, finom citrusos jegyek
• Textúra: krémes, könnyed, finoman gyöngyöző

1. Finom gyümölcsös illat, tiszta Glera-jelleggel
2. Krémes mousseux és ösztönző frissesség
3. Elegáns, egyenes vonalú stílus hosszú lecsengéssel

A Bisol 1542 Gondolieri Brut Millesimato készítése

Ehhez a Gondolieri Brut Millesimato - Bisol 1542 borhoz a Glera szőlő Veneto válogatott szőlőültetvényeiről, Valdobbiadene környékéről származik. Az éghajlat itt különösen kedvez a pezsgőborok készítésének: a meleg, napos nappalok finoman érlelik a szőlőt, miközben a hűvös éjszakák megőrzik frissességét. A dombok magukba gyűjtik a napfényt, ugyanakkor a fekvés védelmet nyújt a szélsőséges időjárási hatásokkal szemben. Az agyagos és meszes, homokos betelepüléseket tartalmazó talajok jó vízelvezetést biztosítanak, és markáns finomságot kölcsönöznek a Glerának.

A szüret szelektíven zajlik, így csak az optimálisan érett szőlő kerül a pincébe. A meredekebb területeken végzett kézi szüret különösen gondos válogatást tesz lehetővé már a tőkén. Így kizárólag ép, aromás bogyók kerülnek a présbe. A kíméletes pneumatikus préselés csak a finom, tiszta mustot nyeri ki, amely később ennek az elegáns pezsgőbornak az alapját adja.

A pincében a Bisol 1542 csapata következetesen a pontosságra és a tisztaságra törekszik. Az első erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályban zajlik, így megőrzik a Glera friss gyümölcsösségét és illatos aromatikáját. Ezt követi a második erjedés a Charmat-módszerrel, nyomástartó tartályban, amely a finom gyöngyözésért és a modern Prosecco Spumante jellegzetes karakteréért felel. A finomseprőn történő kellően hosszú érlelés további krémességet és a háttérben finom élesztős jegyeket kölcsönöz.

A Bisol 1542 pincészet stílusa az eleganciára, a tisztaságra és a termőhely hű bemutatására épül. Minden munkafolyamat célja egy pontos gyümölcsösségű, finoman gyöngyöző és lendületes könnyedségű Prosecco. A túlzott édesség helyett a kiegyensúlyozott Brut stílus kerül előtérbe, amely harmonikus egyensúlyba rendezi a frissességet, a gyümölcsösséget és a finom olvadékonyságot. Az eredmény egyszerre modern, stílusos és mélyen a venetói Prosecco hagyományaiban gyökerező.

Fogyasztási ajánlások a Bisol 1542 Gondolieri Brut Millesimatóhoz

A Gondolieri Brut Millesimato sokoldalú kísérője a kifinomult konyhának. Mediterrán antipastik mellé, például marinált zöldségekhez, olívabogyóhoz és pácolt tenger gyümölcseihez rendkívül harmonikus párost alkot. A ropogós szárnyasok, például a fűszernövényekkel finoman sült csirkemell, elegáns kontrasztot kapnak a friss gyöngyözéstől. Könnyű halételek, például párolt halfilé, garnéla vagy Szent Jakab-kagyló mellé ez a Prosecco Spumante szintén megmutatja erősségeit.

Aromatikus szerkezete kiválóan illik világos és könnyű fogásokhoz, de valamivel tartalmasabb, szárnyas alapú ételekhez is. Finom falatok vagy canapék, leveles tésztából készült sütemények, sushi és sashimi mellett ez a pezsgőbor szintén stílusosan érvényesül. Aperitifként, vendégek fogadásakor azonnal ünnepi hangulatot teremt, anélkül hogy túlterhelné a szájpadlást.

Különleges alkalmakkor a Gondolieri Brut Millesimato teljes eleganciáját megmutatja. Legyen szó stílusos esküvői pezsgős fogadásról, elegáns évfordulóról, születésnapról vagy üzleti fogadásról – ez a Prosecco Spumante ragyogó nyitányt biztosít. Brunch, kerti parti vagy nyári piknik kísérőjeként is rendkívül harmonikus, és minden pillanatnak egy csipetnyi velencei életörömöt kölcsönöz.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 6 és 8 Celsius-fok között van. Jól előhűtött pezsgőhűtőből kiváló minőségű pezsgőspoharakba töltve a finom mousseux különösen vonzóan mutatkozik meg. A magas, karcsú kehelyforma hosszabb ideig élénken tartja a gyöngyözést, és koncentráltan gyűjti az aromákat az orrban.

Tárolásához hűvös, sötét, egyenletes hőmérsékletű hely ajánlott. A hosszabb otthoni pincei tárolás megváltoztatja a karakterét, ezért a vásárlást követő néhány éven belüli fogyasztása javasolt. Így a Gondolieri Brut Millesimato teljes ragyogásában mutatja gyümölcsösségét, elegáns frissességét, valamint a gyöngyözés és a krémesség finom játékát, amely a Bisol 1542 Prosecco Spumantéját olyan vonzóvá teszi.

• További termékek a Bisol 1542