Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

A Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri a pohárban világos szalmasárga színben ragyog, finom és tartós gyöngyözéssel. Illatában elegáns friss alma, érett őszibarack és légies fehér virágok bontakoznak ki, élénk citrusos jegyek kíséretében. Egy leheletnyi élesztős fűszeresség és finom gyógynövényes árnyalat teszi teljessé a bukét, további mélységet adva a habzóbornak.

Ízében ez a Prosecco extra száraz karaktert mutat, amely tökéletes egyensúlyt teremt frissesség és gyümölcsösség között. A gyöngyözés krémes és sűrű hatású, textúrája selymesen siklik végig a nyelven. Lédús sárgaalma-, szőlőhegyi őszibarack- és limehéjjegyek találkoznak egy leheletnyi grapefruithéjjal és finom virágos akcentusokkal. A savak pontosak, egyenes vonalúak, és élénk, hosszan tartó lecsengésig kísérik a habzóbort.

A Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri szerkezete kiegyensúlyozott és harmonikus. A habzóbor erőteljes, ugyanakkor légies benyomást kelt. A lecsengésben megjelenő visszafogott, finoman kesernyés árnyalat kiemeli az extra száraz ízprofilt és hangsúlyozza az elegáns karaktert. A tanninok itt nem játszanak szerepet; a hangsúly a frissesség, a gyümölcsösség és a krémes mousseux találkozásán van.

Ez a Prosecco tisztán a Glera szőlőfajtából készül, amely Venetóban honos. Valdobbiadene termőterülete a Prosecco Spumante egyik legelismertebb övezete, a „Superiore” DOCG-besorolás pedig a kiemelkedő származási minőséget hangsúlyozza. A Conegliano Valdobbiadene alrégió szőlőültetvényeinek meredek fekvései és sajátos mikroklímája formálják ennek a habzóbornak a karakterét.

• Bortípus: Prosecco Spumante, extra száraz
• Szőlőfajta: 100% Glera, tisztán Venetóból
• Szín: világos szalmasárga, finom gyöngyözésű mousseux
• Aromák: alma, őszibarack, fehér virágok, citrusok, finom élesztős jegyek
• Textúra: krémes, sűrű, elegáns és pontos
• Alkoholtartalom: 11,5 térf.%
• Maradékcukor: kb. 18,2 g/l, összes savtartalom: kb. 5,9 g/l

1. Finom gyöngyözés és krémes kortyérzet elegáns aperitifpillanatokhoz
2. Rétegzett gyümölcsös buké almával, őszibarackkal és citrusos aromákkal
3. Valdobbiadene legjobb fekvéseiről, Venetóból
4. Extra száraz profil élénk, világosan strukturált savakkal
5. Ideális ünnepi alkalmakra, kifinomult konyhához és elegáns fogadásokra

A Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri készítése

A Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri szőlője a venetói Valdobbiadene környékének válogatott szőlőültetvényeiről származik. A meredek lejtők kiváló napsütésben és hűvös éjszakákban részesülnek. A meleg és a frissesség váltakozása intenzívebbé teszi a Glera szőlő aromáit. A talajokat főként márga, mészkő és homokos rétegek alkotják, amelyek kifinomult mineralitással és eleganciával ruházzák fel a habzóbort.

A Ruggeri szőlőültetvényein aprólékos kézi munka folyik. A szüret szelektíven, fürtről fürtre történik, amint kialakul a megfelelő egyensúly a cukortartalom és az aromás érettség között. A leszüretelt szőlő gyorsan és kíméletesen kerül a pincészetbe, hogy a Glera gyümölcsös aromái a lehető legjobban megmaradjanak. A teljes fürtök kíméletes préselése tiszta, aromás mustokat eredményez, amelyek pontosan tükrözik a termőhely karakterét.

Az első erjedés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Így megmaradnak a fajta friss, gyümölcsös és finom virágos árnyalatai. Ezt követően a második erjedés Charmat-módszerrel, nyomástartó tartályban indul meg. Ez a folyamat alakítja ki a jellegzetes gyöngyözést és a krémes mousseux-t. A szabályozott erjedési idő és a finomseprőn történő lassú érlelés további összetettséget kölcsönöz, miközben nem nyomja el a Prosecco könnyedségét.

A Ruggeri pincészet stílusát az elegancia, a pontosság és a mélység jellemzi. A hagyomány és a modern pincetechnológia tudatosan egészíti ki egymást. A készítés minden lépése a lehető legtisztább aromákra és a finoman kiegyensúlyozott ízprofilra irányul. A Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri ezt a filozófiát mutatja a pohárban: karakteres, finoman strukturált habzóbor, amely egyértelműen kifejezi származási helyét.

Fogyasztási javaslatok a Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri borhoz

A Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri számos ételt kísér nagy kifinomultsággal. Különösen harmonikus könnyed, világos fogások mellett, például pácolt halhoz, tőkehal-carpaccióhoz, sushihoz vagy sashimihez. A tengeri herkentyűkből készült finom előételek, a Vitello Tonnato vagy a kifinomult zöldséges antipastik frissességének és gyümölcsösségének köszönhetően különleges vonzerőt kapnak.

Világos színű, tartalmasabb ételek mellett is sok karaktert mutat ez a Prosecco. Ideálisan illik szárnyasételekhez, például sült kukoricás csirkéhez, világos mártásban tálalt borjúmedalionhoz vagy krémes, de nem túl nehéz szószokkal készült tésztákhoz. A friss tészta ropogós zöldségekkel, a zöldspárgás rizottó vagy a finom quiche harmonikus kísérőként szolgál. A habzóbor élénk karaktere magabiztosan illeszkedik ezekhez a párosításokhoz.

• Tökéletes aperitif fogadásokhoz, esküvőkhöz és születésnapi ünnepségekhez
• Könnyű hal- és zöldségételek kísérője
• Elegáns habzóbor romantikus estékhez és különleges pillanatokhoz
• Ideális ünnepi menüsorokhoz az első fogástól a könnyű desszertig

Aperitifként ez a Prosecco különösen látványosan mutatja meg erényeit. Friss gyümölcsössége, finom gyöngyözése és extra száraz profilja kiválóan előkészíti a menüt. A Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri azonban önmagában, habzóboros pohárból kortyolva is tiszta élvezetet nyújt, például a teraszon, villásreggelihez vagy elegáns munka utáni összejöveteleken.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 6 és 8 Celsius-fok között van. A jól lehűtött palack habzóboros pohárban mutatja meg legkifejezőbben finom mousseux-ját és aromáit. A palack klasszikus habzóboros kialakítású, pezsgődugóval, amely megjelenésével is emeli bármely asztal eleganciáját. Megfelelő körülmények között, hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten tárolva ez a habzóbor évjáratától számítva körülbelül négy éven át magas színvonalon megőrzi frissességét, gyümölcsösségét és eleganciáját.

• További termékek a Ruggeri