Gemma - Tenuta San Leonardo

A Gemma - Tenuta San Leonardo rozé a pohárban finom lazacrózsaszínben ragyog rézszínű reflexekkel, tiszta és hívogató hatást keltve. Illatában érett eper, friss málna és egy leheletnyi fehér virág bontakozik ki, finom piros ribizlis jegyekkel kiegészülve. Kortyban a bor egyenes vonalú, lédús és precíz, ropogós szerkezetű, játékos és élénkítő frissességgel.

Textúrája könnyed és lendületes, ugyanakkor aromákban gazdag és fókuszált. Az erdei gyümölcsök és a finom citrusos héj gyümölcsös jegyei tisztán felismerhetők, minden nehézkesség nélkül. Savszerkezete élénk és feszes, ami különleges könnyedséget és ihatóságot kölcsönöz a rozénak. A visszafogott, nagyon finom tanninszerkezet tapadást és hosszúságot biztosít anélkül, hogy rusztikussá válna.

Karaktere és stílusa alpesi eredetéről árulkodik: precíz kontúrú, hűvös eleganciát és élénkítő frissességet mutató rozé, amely a Lagrein szőlőfajtát annak finom, légies oldaláról mutatja be. A tiszta vonalvezetés a gyümölcsöt, a virágos árnyalatokat és az ásványos hangsúlyokat harmonikus összképpé egyesíti, amely újabb kortyra csábít.

A Lagrein szőlőfajta eredetileg Észak-Olaszországból származik, és rozé formában különösen bájos, gyümölcshangsúlyos karaktert mutat. Trentino-Dél-Tirolban olyan bor készül belőle, amely az alpesi tisztaságot mediterrán könnyedséggel ötvözi. A Tenuta San Leonardo szőlői egy olyan völgyben találhatók, amelyet a hegyek felől érkező hűvös légáramlatok és a nap enyhe sugárzása határoz meg. Ez a kombináció egyértelműen formálja a bor stílusát.

• Szín: finom lazacrózsaszín rézszínű reflexekkel
• Illat: eper, málna, fehér virágok, piros ribizli
• Íz: száraz, élénk, gyümölcshangsúlyos, precíz
• Textúra: ropogós, könnyed, egyenes vonalú
• Savak: feszesek, élénkítőek, kristálytiszták
• Tannin: finom, alig érezhető, diszkréten strukturált
• Szőlőfajta: Lagrein, tisztán fajtajelleges borként elkészítve
• Származási hely: Trentino-Dél-Tirol, Olaszország

1. A palack kinyitása közvetlenül a fogyasztás előtt
2. Kitöltés elegáns fehérboros pohárba
3. Néhány perc pihentetés a pohárban
4. Első illatpróba, majd egy kis korty
5. A megfelelő fogások kiválasztása a bor mellé

Ezek a lépések kiemelik a Gemma - Tenuta San Leonardo tiszta, finoman gyümölcsös karakterét, és teljes mértékben érvényre juttatják elegáns szerkezetét. A burgundi palack hangsúlyozza a Tenuta San Leonardo igényes törekvéseit, és ideálisan illik ehhez a karakteres, Észak-Olaszországból származó rozéhoz.

A Tenuta San Leonardo Gemma borának elkészítése

A Tenuta San Leonardo Gemma borához használt szőlő gondosan kiválasztott trentino-dél-tiroli termőhelyekről származik. Itt az alpesi jellegű éghajlat mediterrán hatásokkal találkozik. A meleg nappalokat hűvös éjszakák váltják, ami lehetővé teszi, hogy a Lagrein szőlőfajta lassan és egyenletesen érjen. A talajok változatosak: a kavicsos, jó vízelvezetésű parcellák, amelyeket mész és homok jár át, koncentrált gyümölcsű és tiszta szerkezetű szőlőt adnak.

A szüret szelektíven zajlik, különös figyelmet fordítva az aromás érettségre és a frissességre. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, hogy a bogyók és a virágok finom aromavilága megmaradjon. Kíméletes préselést követően csak a legfinomabb must kerül az erjesztőtartályokba. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban megy végbe, így megőrzi az eper, a málna és a fehér virágok finom elsődleges aromáit.

A finomseprőn való hosszabb érlelés stabilizálja a szerkezetet, és további krémességet kölcsönöz a bornak anélkül, hogy csökkentené könnyedségét. Ennél a rozénál a fa tudatosan nem kerül előtérbe, a hangsúly egyértelműen a frissességen, a precizitáson és a gyümölcsösségen van. A Tenuta San Leonardo olyan stílust követ, amely az eleganciát, a tisztaságot és a termőhely karakterének kifejezését helyezi előtérbe.

A borászati megközelítés a leszüretelt szőlő lehető legkíméletesebb kezelésére, valamint olyan borkészítési irányvonalra épül, amely a Lagreint illatos, finom szerkezetű rozéértelmezésben mutatja be. A szürettől egészen a palackozásig minden fázis különös figyelmet kap, hogy a szín, az illat és a textúra harmonikusan kapcsolódjon egymáshoz. Az eredmény azonnal hozzáférhető, ugyanakkor komoly és karakteres.

Fogyasztási javaslatok a Tenuta San Leonardo Gemma borához

A Gemma - Tenuta San Leonardo kiválóan illik könnyű, világos fogásokhoz, ugyanakkor erőteljesebb, tartalmasabb ételeket is elegánsan kísér. Gyümölcshangsúlyos, tisztán strukturált karaktere különösen jól harmonizál előételekkel és nyárias fogásokkal.

• Könnyű, világos fogások: friss fűszernövényekkel készült saláták, mediterrán zöldségek, enyhén pácolt hal
• Világos és tartalmas ételek: grillezett szárnyas, világos mártással készült tészta, fűszeres antipasti
• Aperitif: élénkítő nyitás egy étkezéshez vagy baráti estékhez
• Svédasztalos bor: sokoldalú kísérő hidegtálakhoz és falatkákhoz

Lagreinből készült rozéként ez a bor különösen jól illik enyhe nyári estékre a teraszon, szabadtéri piknikekhez vagy stílusos kerti partikhoz. Olasz borok kedvelőinek ajándékként is hatásos választás, hiszen a címke és a burgundi palack diszkrét eleganciát sugároz.

Ideális fogyasztási hőmérséklete enyhén hűtött, így a frissesség és a gyümölcsös aromák tisztán és élénken bontakoznak ki. Fehérboros pohárban illata és textúrája a legkifejezőbb. A bor egyaránt alkalmas spontán fogyasztásra és több fogáson átívelő ételkísérőként.

Hűvös, fénytől védett helyen, állandó körülmények között tárolva a rozé rövidebb időn át megőrzi tisztaságát és aromás ragyogását. A palackozást követő első években mutatja legbájosabb arcát: illatos, finom és élénk frissességű, amely minden étkezést gazdagabbá tesz.

• További termékek a Tenuta San Leonardo