Fondazione Soave - Bolla

A pohárban a Fondazione Soave - Bolla világos szalmasárga színben ragyog ezüstös reflexekkel, tiszta és hívogató megjelenéssel. A peremén megjelenő finom csillogás Veneto ásványokban gazdag dombjaira emlékeztet, és már az első pillantásra élénk frissességet ígér.

Az illatban finom, összetett aromajáték bontakozik ki. Érett mangó, lédús sárga szilva és egy leheletnyi fehér húsú őszibarack találkozik a hársfa- és narancsvirág jegyeivel. A finom mézes árnyalatok mészköves-vulkanikus mineralitással kapcsolódnak össze, amely pontosan és tisztán strukturálja az illatot. Kis szellőztetés után mandula és nedves kő visszafogott tónusai fejlődnek ki, amelyek a napsütötte szőlőültetvényeken tett séták hangulatát idézik.

Ízében a Fondazione Soave - Bolla pontosan körvonalazott, egyenes karaktert mutat. A belépés lédús és ösztönző, feszes savakkal és karcsú testtel. A gyümölcsös karakter világos és ragyogó, citrusos héj, fehér húsú gyümölcsök és egy leheletnyi egzotikus mangó árnyalataival. A textúra selymes és könnyed marad, a bor lendületesen siklik végig a nyelven, majd tiszta, száraz lecsengéssel zárul, finom mandulás jeggyel és sós mineralitással.

A szerkezet harmonikusnak és kiegyensúlyozottnak mutatkozik. A savak élénkek és pontosak, keménység nélkül, eleganciát és könnyed ihatóságot kölcsönözve a bornak. A tanninok itt csak nagyon visszafogott szerepet játszanak, és gyakorlatilag észrevétlenül maradnak a háttérben, így a bor különösen könnyen befogadhatónak és ösztönzően ihatónak hat. A stílus modern és egyenes, ugyanakkor mélyen a Soave hagyományaiban gyökerezik.

A Garganega és Trebbiano házasítása Veneto dombvidéki ültetvényeiről származik, amelyek a történelmi Soave-borvidék körül terülnek el. A Garganega adja a jellegzetes szerkezetet, a finom mandulás jegyet és az ásványos karaktert. A Trebbiano könnyedséget, friss savakat és további gyümölcsös dimenziót kölcsönöz. A Soave-vidék vulkanikus talajai adják a bornak azt a markáns, sós árnyalatot, amely a lecsengésben határozottan megjelenik.

• Bor színe: ragyogó szalmasárga, ezüstös reflexekkel
• Szőlőfajták: Garganega, Trebbiano
• Stílus: száraz, tiszta, egyenes, ásványos karakterű
• Textúra: feszes, könnyed, lédús frissességgel
• Származási hely: Veneto, Soave-régió, Olaszország
• Alkoholtartalom: 12,5 térf.-%
• Ajánlott pohár: elegáns fehérboros pohár

1. Intenzív, mégis finom illat fehér virágokkal, mangóval és mézes jegyekkel
2. Élénkítő ízindítás világos gyümölcsös karakterrel
3. Tiszta szerkezet, amelyet friss savak és ásványos mag tartanak
4. Száraz, pontos lecsengés finom mandulás jeggyel
5. Tökéletes nyugodt estékhez és spontán élvezeti pillanatokhoz

Összességében a Fondazione Soave - Bolla karakteres fehérborként mutatkozik be, amely a tipikus Soave-eleganciát modern tisztasággal és ellenállhatatlan ihatósággal ötvözi.

A Bolla Fondazione Soave előállítása

Ennek a Soavénak a szőlői Veneto klasszikus termőterületeiről származnak, ahol lankás dombok, hűvös szelek és gazdag vulkanikus talajok találkoznak. A szőlőültetvényeket napsütötte nappalok és hűvösebb éjszakák váltakozása jellemzi, ami lassú és koncentrált aromakialakulást tesz lehetővé. A vulkanikus altalaj szerkezetet és feszességet ad a tőkéknek, valamint azt a markáns sós jegyet, amely a pohárban olyan hatásosan érvényesül.

A Garganega és a Trebbiano elsősorban jól szellőző lejtős területeken terem, amelyek fekvése ideális fényviszonyokat biztosít a fürtök számára. A tőkék mélyen gyökereznek az ásványokban gazdag talajban, amely nyáron szabályozza a vízellátást, és természetes egyensúlyt biztosít számukra. Így nagy aromatikus tisztaságú és pontos szerkezetű szőlőanyag születik.

A szüret szelektíven és magas minőségi elvárások mellett zajlik. A teljes érettségben lévő, aromás bogyók kíméletesen kerülnek a pincébe, hogy megőrizzék frissességüket és tisztaságukat. A szállítás gyorsan történik, a szőlőszemek sértetlenek maradnak, így valamennyi fajtajellegzetes árnyalat megőrződik.

A pincében a Bolla hűvös, szabályozott erjesztést alkalmaz, elsősorban rozsdamentes acéltartályokban. A hideg erjesztés kiemeli az elsődleges gyümölcsös aromákat, és kristálytiszta illatvilágot kölcsönöz a bornak. Az acéltartályos érlelés megőrzi a világos gyümölcsösséget, a finom virágos jegyeket és a feszes ízstruktúrát. A borász tudatosan tartózkodik a jelentős fahordós használattól, hogy a finom mineralitást és a Soave hiteles stílusát hamisítatlanul mutassa be.

Az erjedés után a bor még egy ideig finomseprőn marad. Ez a seprőn tartás további krémességet, kissé nagyobb teltséget és finom szájérzetet kölcsönöz neki anélkül, hogy elfedné elegáns könnyedségét. A Bolla pincészet stílusa a tisztaságra, a könnyed ihatóságra és a regionális identitásra épül. Minden palack tükrözi Veneto eredetét, a Garganega, a Trebbiano és a vulkanikus talaj összjátékát, valamint a hagyományos birtok sokéves tapasztalatát.

Élvezeti ajánlások a Bolla Fondazione Soavéhoz

A Fondazione Soave sokoldalú ételkísérőként mutatkozik be, amely elegánsan egészít ki számos fogást. Különösen izgalmas mediterrán ételek, finom halételek és könnyed előételek mellett.

• Tenger gyümölcseivel vagy zsenge garnélával készült rizottó
• Sült szárnyas, például fűszernövényekkel készített kukoricás csirke
• Krémes zöldséges lasagne cukkinivel, édesköménnyel vagy padlizsánnal
• Antipasti-tál grillezett zöldségekkel és enyhe sajttal
• Friss tészta citromos vagy fűszeres szósszal
• Sushi, sashimi vagy fehér húsú halból készült carpaccio

Baráti estéken, az erkélyen vagy a teraszon ez a Soave teljes báját kibontakoztatja. Karcsú karaktere és élénk frissessége egyaránt harmonikusan kíséri a kötetlen baráti összejöveteleket és a két főre szóló, egyszerű vacsorát. Menü előtti aperitifként ösztönző hatású, és meghozza a kedvet a következő fogáshoz.

A Fondazione Soave különleges alkalmakhoz, például családi ünnepekhez és nyári kerti partikhoz is ideális, vagy elegáns ajándékként az olasz fehérborok kedvelőinek. A karcsú, elegáns palack minden asztalon reprezentatív hatást kelt, és kiemeli e bor igényes karakterét.

Az optimális fogyasztási hőmérséklet 8–10 Celsius-fok. Ezen a hőmérsékleten mutatkozik meg legvilágosabban a bor feszes szerkezete, finom virágos aromatikája és elegáns mineralitása. Közvetlenül a hűtőszekrényből kivéve érdemes rövid ideig a pohárban pihentetni, hogy az aromák teljesen kibontakozhassanak.

Tárolásához hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palackokat ideális esetben fektetve kell tárolni, hogy a parafadugó rugalmas maradjon. A Fondazione Soave különösen a szüretet követő első években bontakoztatja ki báját, amikor a gyümölcsösség, a frissesség és a mineralitás tökéletes egyensúlyban áll.

A megfelelő fehérboros pohárban ez a bor teljes eleganciáját megmutatja. Enyhén öblös formája koncentrálja a finom aromákat, miközben a nyílás elegendő teret hagy a világos gyümölcsösségnek, a finom virágos jegyeknek és a sós mineralitásnak. Így minden korty Veneto lelkét érzékeltető, élvezetes benyomást kelt.

• További termékek a Bolla