Bolla

Bolla egy család neve, amely Verona környékén az olasz csúcsborok készítését választotta hivatásának.

Bolla Pincészet – A kis családi vállalkozástól a csúcs-termelőig

A Bolla család büszke arra, hogy immár 125 éve vásárolta meg első borospincéjét. A magas minőségű boraik iránti kereslet folyamatosan nőtt, így a családi vállalkozás Olaszország egyik legsikeresebb borászatává fejlődött. Összesen nem kevesebb, mint négy generáción keresztül adták tovább az örökséget és a bor iránti szenvedélyt. Ma az üzem a „Gruppo Italiano Vini” vállalatcsoport kezében van, Christian Scrinzi borász vezetésével. Ő őrzi a család értékeit és filozófiáját, és a legmagasabb minőségű fehér-, vörös- és desszertborokat állítja elő. A Bolla volt az egyik első borászat, amely megkapta az „UNI EN ISO 29002” tanúsítványt, a tekintélyes skandináv vállalattól, a Det Norske Veritas-tól.

A lágytól a pezsgőig – a Bolla borok

A Friaul–Julisch Velence dombos borvidékén a Bolla több dűlővel rendelkezik, amelyeken sokféle szőlőfajtát termesztenek. Az itt uralkodó viszonylag enyhe klímát egyrészt a mediterrán hatások, másrészt az alpesi légáramlatok alakítják. Északon a hegylánc védelmet nyújt a túl hideg szelektől, és így elősegíti a szőlő ideális érését. A régióban mészkő-, agyag- és iszapos talaj található, amelyek ásványosak és különösen tápanyagszegények. Ezek alkotják a kiváló szőlőfajták fejlődésének optimális feltételeit. A fő szőlőfajták közé tartozik

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

de a fehér fajták is, úgymint

• Garganega és
• Trebbiano.

A világszerte ismert, kellemesen iható vörös- és fehérborok mellett a borászat friss, pezsgő Proseccót is készít.

A fehérbor-központban születve

A Bolla egy kis, hagyományőrző üzemből Olaszország egyik legrangosabb borászatává fejlődött. Ehhez az úthoz Olaszország fehérbor-központját választották: Friaul–Julischot. Itt születnek a régióra jellemző, különböző évjáratú fehérborok, mint a 2012-es Soave Superiore Tufaie és a Bolla Soave Classico 2016. Ám az ízletes vörösborok, mint a fűszeres, testes 2012-es Bardolino is könnyedén felveszik a versenyt a fehérekkel. A szőlő szüretelése kézzel történik a régió számos szőlőtermelőjének közreműködésével. Különleges művelési módszerek és kifinomult borkészítési technika koronázza meg a Bolla magas szintű, professzionális munkáját.