Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB

Poharában a CVCB pincészet Doppio Passo Grillo Sicilia bora ragyogóan csillogó, világossárga színt mutat. Fehérborospohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodásan illatos aromákat tár fel, kumkvat, grépfrút, őszibarack és pink grapefruit jegyeivel, amelyeket további gyümölcsös tónusok kerekítenek le.

A szájban a CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia kellemesen szárazan, határozottan és aromásan indul. A kortyban ennek a könnyed fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós. Élénk gyümölcssavai révén a Doppio Passo Grillo Sicilia a szájban rendkívül frissnek és élettelinek hat. Ennek a fiatalos Doppio Passónak a lezárása a szicíliai borvidékről, egészen pontosan a Sicilia DOC-ról, végül szép, hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia vinifikációja

A CVCB elsőrangú és csodálatosan elegáns Doppio Passo Grillo Sicilia cuvée-jének alapját Catarratto, Chardonnay és Grillo szőlőfajták adják. Ennek az olasz fehérbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, az optimális érettségi állapotban. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül, ahol válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeződése után a Doppio Passo Grillo Sicilia néhány hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Ételtipp a CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia mellé

Ezt az olaszt legjobb jól lehűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként gyümölcsös endíviasalátához, kókusz-lime-os halcurr yhoz vagy joghurtos-mentás pestóval készült spagettihez.

• További termékek a Casa Vinicola Carlo Botter