Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Bisol 1542

Der Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Bisol 1542 strahlt im Glas in hellem Strohgelb mit silbrigen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Zarte, aufsteigende Ketten von Bläschen verleihen dem Schaumwein Eleganz und Leichtigkeit. Bereits beim Einschenken entfaltet sich ein Duftbild, das die Hügel von Valdobbiadene wachruft.

In der Nase präsentieren sich frische Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und saftiger Limettenschale, begleitet von Noten weißer Blüten, Akazie und einem Hauch frischer Kräuter. Eine feine mineralische Brise erinnert an nasse Steine nach einem Sommerregen und verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Alles wirkt klar, präzise und einladend.

Am Gaumen zeigt der Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Bisol 1542 sich schlank, geradlinig und zugleich erstaunlich vielschichtig. Die Textur wirkt knackig und leicht, die Perlage fein und cremig. Der brut-Ausbau präsentiert eine pointierte Frische, die die Fruchtaromen trägt, ohne sie zu überdecken. Apfel- und Birnennoten verschmelzen mit Zitrusanklängen, während die floralen Nuancen dem Mittelgaumen Eleganz verleihen.

Die Säurestruktur wirkt lebhaft, klar und sehr gut integriert. Sie verleiht dem Schaumwein ein straffes Rückgrat und unterstreicht den trockenen Stil. Das Tannin spielt bei dieser Rebsorte keine Rolle, dafür überzeugt die subtil salzige Mineralität, die aus den lehmigen Böden der Hügel um Valdobbiadene stammt. Im Finale zeigen sich zitrische Nuancen, ein Hauch Mandelschale und eine animierende Frische, die Lust auf den nächsten Schluck weckt.

Dieser Prosecco Spumante stammt aus der traditionellen Rebsorte Glera, die im Herzen der DOCG-Zone Valdobbiadene in Venetien wächst. Die kalk- und lehmhaltigen Böden schenken dem Wein Struktur und Finesse, während das gemäßigte Klima nahe der Dolomiten für klare, aromatische Trauben sorgt.

• Rebsorte: Glera, sortenrein ausgebaut
• Herkunft: Valdobbiadene, Venetien, Italien
• Weinart: Prosecco Spumante, Kategorie Schaumwein
• Geschmacksrichtung: brut, trocken und präzise
• Textur: knackig, leicht, elegant prickelnd
• Duftprofil: Apfel, Birne, weiße Blüten, Zitrus, feine Mineralität

1. Helles, strahlendes Strohgelb im Glas
2. Feinperlige, lang anhaltende Perlage
3. Duft von Apfel, Birne, weißen Blüten
4. Frischer, klarer, trockener Gaumen
5. Langanhaltendes, animierendes Finale

Mit seinem fein abgestimmten Spiel aus Frucht, Frische und Eleganz passt der Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Bisol 1542 hervorragend als Aperitif, begleitet aber ebenso anspruchsvolle Speisen mit Stil.

Herstellung des Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Bisol 1542

Die Trauben für diesen Prosecco wachsen an den steilen Hügeln rund um Valdobbiadene in Venetien. Das Zusammenspiel von kühlen Luftströmen aus den nahegelegenen Bergen und milder Adriaeinfluss sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reife und ein ausgeprägtes Aromenspektrum der Glera-Trauben.

Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm mit kalkhaltigen Einsprengseln. Diese Struktur speichert Feuchtigkeit und verleiht den Trauben Kraft, ohne die Eleganz zu verlieren. Die Rebstöcke wurzeln tief und nehmen so feine mineralische Nuancen auf, die später im Glas spürbar wirken.

Die Lese erfolgt traditionell selektiv per Hand, um nur absolut reifes und makelloses Traubenmaterial zu verwenden. Das Lesegut gelangt zügig in den Keller, wo eine schonende Pressung stattfindet. So bleibt das duftige, zarte Aroma der Glera-Traube erhalten, während grobe Gerbstoffe draußen bleiben.

Die erste Gärung geschieht temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Kühle Temperaturen bewahren die Sortenaromatik von Apfel, Birne und weißen Blüten. Anschließend folgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode im Drucktank. Dort entsteht die feine Perlage, die diesen Prosecco Spumante prägt. Die Hefephase im Tank verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Harmonie.

Der Stil von Bisol 1542 setzt auf Präzision, Terroirausdruck und Eleganz. Jeder Arbeitsschritt im Weinberg und Keller zielt auf Klarheit und Finesse ab. Der fertige Prosecco präsentiert sich modern, frisch und doch stark in der Tradition des historischen Hauses verwurzelt. Die Herkunft Valdobbiadene tritt glas klar hervor und schenkt diesem Schaumwein seine unverwechselbare Identität.

Genussempfehlungen zum Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Bisol 1542

Dieser Prosecco begleitet eine große Bandbreite heller Speisen mit Stil und Finesse. Die knackige Struktur harmoniert ideal mit leichten Gerichten, bringt aber auch deftige Küche elegant ins Gleichgewicht.

Besonders gut passt der Wein zu:

• Antipasti mit Meeresfrüchten und Fisch
• Vitello tonnato oder feinem Carpaccio
• Risotto mit Gemüse, Spargel oder Kräutern
• Geflügel, zart gebraten oder pochiert
• Frischen Ziegen- und Schafskäsen
• Fingerfood, Canapés und Tapas

Als Aperitif begleitet der Crede Brut stilvolle Empfänge, festliche Anlässe und romantische Abende zu zweit. Auf Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Familienfesten sorgt er mit seiner eleganten Perlage für strahlende Momente. Auch als Begleiter für einen entspannten Brunch oder ein sommerliches Gartenfest zeigt er seine Stärken.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 6 bis 8 Grad Celsius. Eine behutsame Kühlung im Kühlschrank oder in einem Weinkühler bringt die frische Frucht, die feine Perlage und die lebendige Struktur präzise zur Geltung. Zu starke Kühlung nimmt dem Wein Ausdruck, während eine zu warme Serviertemperatur die Frische bremst.

Die Schaumweinflasche mit Korkverschluss eignet sich hervorragend für eine Lagerung von bis zu vier Jahren ab Jahrgang. Eine ruhige, kühle, dunkle Umgebung bewahrt die Feinheit der Perlage und die aromatische Klarheit. Die Lagerung in liegender Position hält den Korken gleichmäßig benetzt. So bleibt der Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Bisol 1542 bis zum Öffnen ein spritziger, eleganter Genussmoment.

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