Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

A lombardiai bortermő vidékről származó Cuvéecento a pohárban ragyogó, világosvörös színben mutatkozik meg. Ennek a pezsgőbornak a pezsgése fénylik a pohárban. Orrban ez a Marchesi Di Montalto pezsgőbor különféle eper-, málna- és szederaromákat mutat. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a rozsdamentes acéltartályos érlelés révén további aromák, például piros ribizli társulnak hozzá.

Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a ropogós, krémes és könnyed pezsgőbor a szájban. A lecsengésben ez a bor végül a lombardiai bortermő vidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a szederre és málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben ezen felül az agyag- és mészkőben gazdag talaj ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Marchesi Di Montalto Cuvéecento vinifikációja

A kiegyensúlyozott Cuvéecento alapját Lombardiából származó Pinot Noir szőlőfajta adja. Lombardiában a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, agyag- és mészkőtalajokon nőnek. A kézi szüretet követően a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A házasítás után a további érlelés a Méthode Traditionelle alapján történik. Ezt követően a Marchesi Di Montalto Cuvéecento néhány hónapig palackban érlelődik, majd végül degorzsálják.

Ételfogyasztási ajánlás a Marchesi Di Montalto Cuvéecento mellé

Ezt az olasz bort legjobb nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként gyümölcsös endíviasalátához, lazacos- és édesköményes omletthez vagy joghurtos-mentás pestós spagettihez.

• További termékek a Marchesi di Montalto