Corte delle Calli Chardonnay Veneto IGT 1,5l Magnum - Serena Wines

A Velencei Chardonnay fehérbor ragyogó fehér színben, élénk arany reflexekkel mutatkozik meg, ami jellemző a kiváló minőségű, Chardonnay szőlőfajtából készült fehérborokra. Illatában csábító aromák bontakoznak ki, amelyek az érett ananászra emlékeztetnek, finom vaníliás jegyekkel és friss, pezsgő citromossággal kiegészülve. Ez a harmonikus kombináció élénk, ugyanakkor elegáns ízélményt nyújt, amely száraz és kiegyensúlyozott érzetet hagy a nyelven. A Velencei Chardonnay fehérbor finom szerkezetével és kellemes savasságával tűnik ki, amelyek friss lendületet adnak neki, és sokféle ételhez teszik ideális kísérővé.

Ennek a fajtatiszta fehérbornak a jellegzetes tulajdonságai:

1. Ragyogóan világos szín arany árnyalatokkal.
2. Intenzív, trópusi ananászos aromák, amelyek egzotikus hangulatot teremtenek.
3. Lágy vaníliás jegyek, amelyek gyakran fahordós érlelésből származnak.
4. Tiszta citrusos tónus, amely élénkké és frissé teszi a bort.
5. Száraz, kiegyensúlyozott íz finom savszerkezettel.

A gyümölcsösség és mineralitás gondosan kiegyensúlyozott arányának köszönhetően a Velencei Chardonnay fehérbor sokrétű és kellemes fogyasztási élményt kínál, amely egyaránt megfelel kezdők és tapasztalt borkedvelők számára. A 10,5 térfogatszázalékos alkoholtartalom támogatja a harmonikus eleganciát anélkül, hogy a bor karakterét elnyomná. A szőlő a megfelelő érettségi fokon éri el teljes aromagazdagságát, ami kellemes módon tükröződik vissza az ízben. A bor allergén szempontból jelentős szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz, amelyek a hosszabb eltarthatóságot és az aromák megóvását szolgálják.

A Velencei Chardonnay fehérbor vinifikációja

A Velencei Chardonnay fehérborhoz használt szőlő az olaszországi, elismert Velence (Veneto) borvidékről származik, amely ideális klimatikus adottságairól ismert. Az enyhe éghajlat és a hűvös éjszakák biztosítják, hogy a Chardonnay szőlő lassan érjen, és jellegzetes aromái optimálisan fejlődhessenek. A régió talaja gazdag ásványi anyagokban, ami a bornak finom és kiegyensúlyozott mineralitást kölcsönöz.

A szüret kizárólag kézzel történik, hogy a fürtöket gondosan kiválasszák és elkerüljék a sérüléseket. Így csak a legérettebb szőlő kerül a présbe. A Coneglianóban működő Vinicola Serena SRL pincészetben a bort fajtatisztán vinifikálják, hogy a Chardonnay szőlőfajta jellegzetes tulajdonságai teljes mértékben érvényesülhessenek.

Préselés után a mustot lehűtik, és védett erjesztés során, válogatott élesztőtörzsekkel erjesztik ki. Ez a kontrollált folyamat teszi lehetővé a gyümölcsös aromák kibontakozását. Az érleléshez részben mérsékelt fahordós érlelést alkalmaznak, ami megteremti a vaníliás jegyek alapját, mielőtt a bor nemesacél tartályokban tovább érlelődik. Ez az érlelési mód kiegyensúlyozott összhangot teremt a gyümölcsösség és a fűszeresség között, miközben megőrzi az élénk frissességet.

A kész Velencei Chardonnay fehérbort a palackozás előtt szűrik és stabilizálják, hogy tiszta megjelenést és magas minőséget biztosítsanak. A kén-dioxid ellenőrzött adagolása megvédi a bort az oxidációtól, és hozzájárul a tárolhatóságához. Így egy elegáns és ízletes bor születik, amely visszatükrözi a velencei terroir egyediségét.

Ételleírások, ajánlások a Velencei Chardonnay fehérborhoz

A Velencei Chardonnay fehérbor sokoldalú kísérő számos fogáshoz. Száraz és friss karaktere különösen alkalmassá teszi finom, gyümölcsös és krémes elemeket tartalmazó ételekhez. Kiváltképpen jól illik könnyű előételekhez, tenger gyümölcseihez és gondosan összeválogatott főételekhez. Az alábbiakban olyan fogások válogatása olvasható, amelyek kiemelik a bor karakterét, és teljessé teszik az ízélményt:

• Grillezett fésűkagyló citromos vajjal – a bor citrusos jegyei tökéletesen harmonizálnak a tenger ízeivel.
• Parmezános, párolt póréhagymás rizottó – az étel krémes textúrája szépen kiegészíti a vaníliás aromákat.
• Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban – klasszikus fogás, amelyet a Chardonnay gyümölcsös aromái tesznek élénkké.
• Friss citrusfélékből és kecskesajtból álló saláta – a bor frissessége kiemeli az öntet savasságát.
• Pirított spárga mandulával – a bor mineralitása támogatja az étel diós ízjegyeit.

A Velencei Chardonnay fehérbor kiválóan alkalmas aperitifként vagy könnyű mediterrán ételek mellé is. Tiszta szerkezete és tetszetős frissessége kerek ízélményt nyújt, amely egyaránt megállja a helyét ünnepi alkalmakon és a mindennapokban. A gondosan megválogatott szőlő és a kíméletes feldolgozás minden esetben élénk és ízletes terméket eredményez.

• További termékek a Serena Wines