Colle al Fico Syrah 1,5l Magnum - Petra

A Colle al Fico Syrah 1,5l Magnum - Petra mély sötét színével nyűgöz le, mely rubinvörösre emlékeztet gránátreflexekkel. Pohárban egy sokarcú aromakép tárul elénk, amely azonnal megszólítja az érzékeket, és meghívást nyújt a különleges élvezetek világába. Dominálnak a fűszeres jegyek fekete ribizliből, érő bodzaból és sötét cseresznyéből, kiegészülve fekete olívabogyók, füst és egy csipetnyi fekete bors aromáival. A bouquet-t elegáns vaníliás, cédrusfa és fűszeres hangsúlyok finomítják, amelyek jelentősen növelik a bornak a komplexitását. A szájban teltebb íz bontakozik ki, ahol az intenzív gyümölcsös jegyek harmonikusan kapcsolódnak a fűszeres tónusokhoz. A selymes tanninszerkezet élénk és kiegyensúlyozott élményt nyújt, míg a hosszú lecsengés tartós benyomást hagy.

A Colle al Fico Syrah Petra szőlőfeldolgozása

A Colle al Fico Syrah szőlője jövedelmezőség csökkentett szőlőültetvényeken növekszik, melyek egy megfelelő mikroklímában helyezkednek el, hűs éjszakákkal és sok napsütéssel. A termesztést fenntartható elvek szerint végzik, hogy frissek maradjon a szőlő természetes egyensúlya és a biodiverzitás. Az alacsonyabban fekvő dűlők talaja ásványianyagokban gazdag, ami jellemző mélységet és komplexitást kölcsönöz a bornak.

A beérés idején a szüretet kézi, óvatos módszerrel végzik, hogy megőrizzék a legjobb minőséget. A szüret után azonnal eltávolítják a fürtöket az esetleges sérülések elkerülése érdekében, és finoman préseket alkalmaznak, hogy a szőlőaromák ne veszjenek el. A következő erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban történik, körülbelül 10–14 napig tart. Ezen idő alatt a bor aromás potenciálját a kontrollált maceráció segíti fenntartani.

A érlelés acél- és tölgyfaedények keverékében történik, ahol az érlelés finom sejtállományon (bolo) körülbelül 12 hónapig tart. Ez a módszer harmonikus egyensúlyt teremt a gyümölcs, a fűszeresség és a lágy textúra között. Az eredmény egy intenzív gyümölcsös aromával rendelkező Syrah, melyet az elegáns fűszeresség és lágy tanninok egészítenek ki, tökéletes összhangot alkotva a kerek élvezetért.

Ételajánlatok a Colle al Fico Syrah Petra-hoz

A Colle al Fico Syrah sokféle ételhez ideális választás. Élénk gyümölcsössége és fűszeres jegyei kiválóan passzolnak intenzív ízvilágú húsételekhez, például grillezett marhasztékhez, báránykaréjhoz vagy vadételekhez, mint a szarvaspörkölt. A selymes tanninszerkezet támogatja az ételek kíséretét, és az összhangban kibontakozó ízeket.

Továbbá, érlelt sajtokhoz, például érlelt Cheddarhoz, kemény sajtokhoz vagy kékpenészes sajtokhoz is ajánlott fogyasztani. Mediterrán ételekhez, mint például fűszeres paradicsomszósz, ratatouille vagy padlizsán rakott ételek kiemelik a bor komplex gyümölcsös és fűszeres karakterét. Ünnepi fogásokhoz remek választás a pirított vadgomba-rizottó vagy grillezett zöldség is. Ezek az ételek hangsúlyozzák a Syrah élénk gyümölcsösségét és fűszerességét, és harmonikus ízélményt nyújtanak.

• Grillezett marhaszték mediterrán fűszerekkel
• Fokhagymás rozmaringos báránykaréj
• Sötét vörösboros vadpörkölt
• Érlelt kemény sajt, mint Cheddar vagy Gruyère
• Kékpenészes sajt különleges élvezethez
• Mediterrán ételek paradicsommal, padlizsánnal és olívabogyóval

• További termékek a Petra