Chardonnay Venezia Giulia IGT - Venchiarezza

A pohárban a Chardonnay Venezia Giulia IGT - Venchiarezza ragyogó szalmasárga színben jelenik meg, finom aranyszínű reflexekkel. Színe tiszta, fényes és elegáns, mintha kifejezetten élvezetes pillanatokhoz alkották volna. Már az első megforgatáskor intenzív aromák szállnak fel, lenyűgöző illatképet rajzolva.

Illatában érett kókusz, finom aszalt gyümölcsök és nemes vanília csábító illatcsokra bontakozik ki. Alatta sárga húsú csonthéjas gyümölcsök visszafogott jegyei és egy leheletnyi pörkölt dió jelenik meg, amely gondosan pirított barrique hordókra emlékeztet. A citrus héjának finom jegye élénk ellenpontot képez, és további feszültséget kölcsönöz a bornak.

• Szín: ragyogó szalmasárga, aranyszínű reflexek
• Aromák: kókusz, aszalt gyümölcsök, vanília, csonthéjas gyümölcsök, pörkölt diófélék
• Textúra: telt, roppanós, finoman krémes
• Stílus: száraz, elegáns, precíz

Ízében ez a Chardonnay telt, roppanós szerkezetet mutat, amely lenyűgözően tükrözi a barrique hordós érlelést. Krémes textúrája körbeöleli a nyelvet, miközben élénk, jól beépült savgerince feszes kontúrt ad a bornak. Az aszalt sárgabarack, a kókuszreszelék és a vaníliakrém aromái briósra emlékeztető jeggyel és finom fás tónussal kapcsolódnak össze, sokrétű ízélményt alkotva.

A kis fahordóból származó tanninok finomak és csiszoltak, megtámasztják a testet anélkül, hogy előtérbe kerülnének. Lecsengése hosszú és aromagazdag, tartós vanília- és aszaltgyümölcs-jegyekkel, valamint diszkrét, diós olvadékonysággal. A bor fajtaazonos Chardonnay Friuli–Venezia Giuliából, amely egyértelműen kifejezi származási helyének karakterét.

1. Szárazra készített, fajtaazonos Chardonnay Olaszországból
2. Származási hely: Friuli–Venezia Giulia, IGT Venezia Giulia
3. Kifejező barrique-jegyek 12,9% alkoholtartalom mellett
4. Hosszú, aromagazdag lecsengés elegáns fűszeres fahangokkal

Ennek a bornak a stílusa a modern frissességet klasszikus barrique-eleganciával ötvözi. Szerkezete precíz, savgerince feszültséget teremt, a fás aromák pedig kiemelik a test teltségét. Így olyan fehérbor születik, amely az intenzív aromatikát feszes felépítéssel egyesíti, és ezzel az igényes borrajongókat is megszólítja.

A Venchiarezza Chardonnay Venezia Giulia IGT készítése

A Chardonnay Venezia Giulia IGT - Venchiarezza gondosan kiválasztott, Friuli–Venezia Giulia-i szőlőültetvényekről származik, egy olyan régióból, amely nagy hagyományokkal rendelkezik karakteres fehérborok készítésében. Az éghajlatot itt kellemes kiegyensúlyozottság jellemzi: a meleg nappalok teljesen beérlelik a szőlőt, míg a hűvösebb éjszakák megőrzik a szőlő frissességét.

A talaj márgából, mészkőből és ásványi anyagokban gazdag rétegekből álló keverékekből épül fel, amelyek mélységet és összetettséget kölcsönöznek a szőlőtőkéknek. Ez a geológiai sokféleség később egyszerre teltségként és tisztaságként jelenik meg a pohárban. A termőhely, a hőmérséklet és a talajszerkezet összjátéka alakítja ennek az északkelet-olaszországi Chardonnay-nak a jellegzetes stílusát.

A szüret szelektíven zajlik, az aromatikai koncentrációra és a szőlő tökéletes érettségére összpontosítva. Csak a legjobb szőlő kerül a pincébe, ahol kezdetét veszi a karakteres barrique Chardonnay készítése. A szőlőt kíméletesen dolgozzák fel, hogy a kókusz, az aszalt gyümölcsök és a vanília finom aromái tisztán kibontakozhassanak.

• Származási hely: Friuli–Venezia Giulia, válogatott szőlőültetvények
• Talaj: márga, mészkő, ásványi anyagokban gazdag rétegek
• Szüret: a szőlő gondos válogatása
• Érlelés: kis tölgyfahordókban (225 l-es barrique)

Az érlelés kis, 225 literes barrique hordókban történik. A bor ebben az időszakban intenzív formálódáson megy keresztül. A fa vaníliás, kókuszos és finoman pörkölt jegyekkel gazdagítja, míg az élesztővel való érintkezés krémes textúrát és további olvadékonyságot biztosít. Eközben a szőlőfajta természetes frissessége is megmarad.

Luca Caporale borász stílusa világos és precízen meghatározott. A túlzó gazdagság helyett az eleganciára, a nehézkesség helyett a szerkezetre helyezi a hangsúlyt. Így olyan Chardonnay születik, amely meggyőzően mutatja be Venezia Giulia régióját és a Venchiarezza kézjegyét: telt, aromagazdag, a gyümölcs, a fa és az élénk savak finoman kiegyensúlyozott arányával.

Fogyasztási javaslatok a Venchiarezza Chardonnay Venezia Giulia IGT borához

A Chardonnay Venezia Giulia IGT - Venchiarezza kiválóan illik könnyedebb és tartalmasabb fogásokhoz, de finomabb, légiesebb ételek mellé is remek választás. Telt, roppanós szerkezete és finom fás jegyei lenyűgözően harmonizálnak a mediterrán konyha számos klasszikusával.

Különösen jól illik az alábbiakhoz:

• Szárnyasételekhez, például sütőben sült kukoricás csirkéhez vagy borjúragúhoz
• Könnyed, világos fogásokhoz, például sült halhoz vagy tengeri herkentyűkhöz
• Krémes szószokkal készült tésztákhoz, például vargányás tagliatelléhez
• Zöldséges, sáfrányos vagy finom sajttal készült rizottóhoz
• Enyhe vagy közepesen érett, diós karakterű sajtfélékhez

Ételek kísérőjeként ez a Chardonnay éppúgy jól illik baráti összejövetelekhez, mint ünnepi menükhöz. Alkalmas igényes vacsorákhoz, elegáns aperitif-pillanatokhoz és nyugodt teraszi estékhez. Aki karakteres, barrique-hordós jegyekkel rendelkező fehérbort kínál vendégeinek, stílusos választást tesz ezzel az IGT Venezia Giuliával.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 10 és 12 °C között van, fehérboros pohárban kínálva. Ezen a hőmérsékleten a bor teljes aromatikája, telt textúrája és hosszú lecsengése a legnagyobb tisztasággal bontakozik ki. A túl meleg felszolgálás kevésbé precíz hatást kelt, a túl hideg tálalás pedig elfedheti a harmonikus fa- és gyümölcsjegyeket.

1. Felszolgálási hőmérséklet: 10–12 °C, fehérboros pohárban
2. Tökéletes könnyedebb, tartalmasabb és légiesebb ételekhez
3. Ideális vacsorákhoz, ünnepségekhez és stílusos estékhez

A tároláshoz hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palackot legjobb vízszintesen fektetni, hogy a dugó érintkezzen a borral. Megfelelő körülmények között ez a Chardonnay Venezia Giulia IGT megőrzi kifejezőerejét, és tovább finomítja aromatikus mélységét. Idővel így még összetettebb élmény alakul ki, amely lenyűgözően mutatja be a szőlőfajta, a termőhely és a borászi tudás kapcsolatát.

• További termékek a Venchiarezza