Cavezzo Pinot Bianco DOC - Livon

Cavezzo Pinot Bianco DOC ragyogó, világos sárga színével arany reflekszekkel büszkélkedik. Ez a vonzó szín a Pinot Bianco szőlőfajta jellemzője. Az orrban egy összetett illatjegy bontakozik ki. Érett körte és ropogós alma árnyalatai keverednek a fehér virágok virágos nuanciáival. Finom gyógynövényes jegyek jellemzik, az aromajátékot egy szubtilis ásványosság egészíti ki, ami a nedves kőre emlékeztet. Az íze élénk frissességgel lep meg. A Cavezzo Pinot Bianco DOC kiegyensúlyozott szerkezete kellemes savassággal bír, amely harmonikusan társul olyan gyümölcsös aromákkal, mint a barack és a citrusfélék. A szájban egy finom, krémes textúra biztosít sima ivási élményt. A lecsengés során a bor diszkrét hosszúságot mutat, amit sós és tiszta, gyümölcsös jegyek hangsúlyoznak, amelyek sokáig megmaradnak.

A Cavezzo Pinot Bianco DOC készítése Livontól

A Cavezzo Pinot Bianco DOC készítése a szőlőültetvényen kezdődik. Itt a szőlőfajták egy, a parti szél által formált mikroklímában nőnek. Ez elősegíti a Pinot Bianco szőlő érését, lehetővé téve, hogy ezek a fajták kibontsák teljes potenciáljukat. A szőlőt kézzel szüretelik le. Csak a legjobb gyümölcsök kerülnek a pincékbe. A szüret után lágy préselés következik. A mustot acél- és betontartályokban erjesztik. A hőmérséklet-vezérelt erjedés tiszta aromaprofilt eredményez. Ezt követően a bor több hónapig érlelődik ezekben a tartályokban. Ez az időszak a komponensek harmonizálására szolgál. Ezután a bort palackokba töltik az aromatika megóvása érdekében.

Ételajánlások a Cavezzo Pinot Bianco DOC-hoz Livontól

A Cavezzo Pinot Bianco DOC kiválóan illik a könnyű, friss ételekhez. Élénk karaktere ideálisan harmonizál a különböző fogásokkal. Íme néhány ajánlás, amelyek tökéletesítik ennek a bornak az élvezetét:

1. Grillezett zöldségek citromöntettel
2. Kagyló carpaccio lime olajjal
3. Aszparágos rizottó parmezánnal
4. Grillezett hal gyógynövényes pácolással

Élvezze ezt a fehérbort egy nyári salátával, friss gyógynövényekkel és citrusfélékkel. Tésztával, könnyű szószokkal is kiváló választás. Gyümölcsös frissessége kiegészíti az ízeket és fokozza az élményt.

• Tökéletes halételekhez
• Harmonizál szárnyasokkal és tengeri ételekkel
• Ideális ázsiai ételekhez, enyhe ízekkel

• További termékek a Aziende Agricole Livon