Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca (Antinori)

A hordóban érlelt, Carrubo Primitivo di Manduria névre hallgató bor az apuliai borvidékről sűrű rubinvörös színnel tárul fel a pohárban. Enyhe döntésnél a vörösboros pohár peremén bájos gránátvörös árnyalatot mutat. Az első körbeforgatás után ez a vörösbor nagy koncentrációt és telt struktúrát árul el, ami az erőteljes „templomablakokban” látszik a pohár falán. A pohárban a Tormaresca (Antinori) vörösbora meggyre és szilvára emlékeztető aromákat mutat, amelyeket dohány és keserűmandula egészít ki. A Tormaresca (Antinori) Carrubo Primitivo di Manduria gyönyörűen száraz élményt nyújt a borkedvelőnek. Ez a vörösbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A szájban erőteljesen és sokrétűen bontakozik ki ez a bársonyos vörösbor. A lecsengésben ez az érett bor az apuliai borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal ragyog. Ismét megjelennek a szilvára és meggyre emlékeztető jegyek.

A Tormaresca (Antinori) Carrubo Primitivo di Manduria vinifikációja

Az erőteljes Carrubo Primitivo di Manduria egy fajtatiszta olasz bor, amelyet Primitivo szőlőfajtából készítenek. A Carrubo Primitivo di Manduria minden ízében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a préselőbe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten nagy fahordókban erjesztik. Az erjedés befejezése után az erőteljes Carrubo Primitivo di Manduria további 36 hónapig érlelődik tölgyfahordókban. A hordós érlelést hosszú palackos érlelés követi, ami ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlás a Tormaresca (Antinori) Carrubo Primitivo di Manduria borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldséges kuszkusznak marhahúsgombóccal, sült fetasajtos batyuknak vagy töltött paprikának.

• További termékek a Tormaresca (Antinori)