Cademusa Grillo Sicilia DO - Cantina Ermes

A Cantina Ermes Cademusa Grillo Sicilia egy elsőrangú fehérbor, amely a pohárba kerülve csodásan ragyogó, halványsárga színnel mutatkozik be. Ennek a szicíliai fehérbornak a bukéja cseresznyevirág, jerikói lonc, akác és narancs árnyalataival ragad magával. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 3,2 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy 4 euró fölötti bortól joggal elvárható, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal kápráztat el. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek a könnyed fehérbornak a textúrája csodásan légies. Mérsékelt gyümölcssavai révén a Cademusa Grillo Sicilia lágy érzetet kelt a szájpadláson, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a fiatalos, a szicíliai borvidékről származó bor végül szép hosszal győz meg. Ismét felbukkannak a guava és a fizálisra emlékeztető jegyek.

A Cantina Ermes Cademusa Grillo Sicilia borkészítése

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Grillóra. Ehhez a rendkívül elegáns, fajtatiszta borhoz a Cantina Ermes csak a legjobb szőlőt dolgozta fel. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjedés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Cantina Ermes Cademusa Grillo Sicilia borához

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő spárgasalátához quinoával, joghurtos-mentás pestós spagettihez vagy wok-zöldségekhez hallal.

• További termékek a Cantine Ermes