Cabernet Primitivo - Conte di Campiano

A Conte di Campiano Cabernet Primitivo Pugliából megpörgetve a pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. Ennek a pugliai vörösbornak az illata szilva, feketecseresznye, meggy és ringló árnyalataival győz meg. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, bükkfatus, levegőn szárított sonka és kandallófa jegyek csatlakoznak hozzá.

A Conte di Campiano Cabernet Primitivo a nyelven hihetetlenül gyümölcsös ízt tár elénk, ami nem utolsósorban maradékcukros profiljának köszönhető. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül bársonyos és sűrű textúrával tűnik ki. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Cabernet Primitivo bársonyos szájérzettel kényeztet, anélkül hogy hiányozna belőle a szaftos elevenség. A lecsengésben ez a Puglia borvidékről származó vörös végül jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a ringlóra és feketecseresznyére emlékeztető jegyek. Az utóízben az agyaggal és mészkővel uralt talaj ásványos tónusai is társulnak hozzá.

A Conte di Campiano Cabernet Primitivo vinifikációja

A Pugliából származó, karakteres Cabernet Primitivo alapját Cabernet Sauvignon és Primitivo szőlőfajták adják. A szőlők Pugliában, optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és mészkőből álló talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. Az erjedés után a Cabernet Primitivo további 6 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Ételfogyasztási ajánlás a Conte di Campiano Cabernet Primitivo-hoz

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18°C-on fogyassza, kísérőborként sütőtökös rakottashoz, töltött paprikához vagy káposztás tekercsekhez.

• További termékek a Conte di Campiano