Brunello Montalcino DOCG - Bottega

A Brunello Montalcino DOCG a Bottega-tól mély rubinvörös színével mutatkozik be, ami hangsúlyozza eleganciáját és összetettségét. Az orrban érett cseresznyék és sötét bogyók gazdag illatkomplexuma bontakozik ki, finom fűszeres, dohányos és vaníliás jegyekkel kiegészítve. A szárított füge és a bőr aromái extra dimenziót adnak a bornak, míg a diszkrét virágos árnyalatok tökéletesítik a teljes képet. A szájban a bor erőteljes és harmonikus, kiváló szerkezettel és finom tanninokkal. A gyümölcsösséget balzsamos utóízek kísérik, amelyek hosszú, telt lecsengéshez vezetnek. Ez a kóstoló valódi élményt ígér az érzékeknek.

A Bottega Brunello Montalcino DOCG borászatának folyamata

A Brunello Montalcino DOCG a Bottega-tól a szőlő termesztésével kezdődik a Montalcino körüli neves szőlészetekben. Ezen régió különleges mikroklímája, a porózus talajjal kombinálva, optimálisan támogatja a Sangiovese szőlő növekedését. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb gyümölcsöket válasszák ki. Gondos szüretelés után a klasszikus borászati módszer következik. A bogyókat kettévágják és óvatosan préselik. Az erjesztés hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban történik, ahol a jellegzetes aromák fejlődésükhöz kezdenek.

Az erjesztés után a bor legalább 24 hónapig érlelődik nagy tölgyfahordókban, amelyek szükséges tanninokat és szerkezetet biztosítanak számára. Ezt követően a bor időt kap a további érlelésre az üvegben, mielőtt forgalomba kerülne. Ez garantálja az aromák harmonikus összjátékát és a kiváló hosszú távú tárolhatóságot.

Ételek ajánlása a Bottega Brunello Montalcino DOCG-hoz

A Brunello Montalcino DOCG tökéletesen harmonizál a különböző ételekkel. Különösen jól illik:

1. Grillezett bárányfilé rozmaringgal és fokhagymával
2. Marhahús filé vörösboros szósszal
3. Vadhús ételek, mint a szarvas vagy a vaddisznó
4. Érett sajtok, mint a parmezán vagy a pecorino

A bor gazdag textúrája és összetett aromái csodálatosan kiegészítik ezeknek az ételeknek a gazdag és fűszeres ízjegyeit. Egy ízletes gombás rizottó vagy párolt zöldségek szintén ízletes kísérőül szolgálnak, és ünneplik a bor ízeit. Élvezze a Brunello Montalcino DOCG-t egy jó baráttal vagy egy ünnepi alkalom során, és tapasztalja meg a kulináris szimbiotát.

• További termékek a Bottega SpA