Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

A pohárban a Cavallotto Bricco Boschis Barolo sűrű rubinvörös színe tárul fel. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitással dicsekedhet, amely a pohár szélén megjelenő erős templomablakokban mutatkozik meg. Kissé idővel a pohárban ez a régi világbeli vörösbor csodálatosan kifejező aromákat mutat be szilva, kálium, fekete cseresznye és árnyékcseresznye illatában, kiegészítve a napsütötte kő, fahéj és mézeskalács-fűszer ízeivel, amelyek a fahordós érlelés révén kerülnek előtérbe.

A Cavallotto Bricco Boschis Barolo lenyűgöző elegáns száraz ízvilágával. Kivételesen kevés maradék cukorral palackozták. Mint azt az ember elvárná egy ikon bor szegmensnél, ez az olasz bor természetesen a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúlyával bűvöl el. Az ízélményhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A végén ez a fiatal bor a Piemont borvidékről végül szép hosszal kápráztat el. Újra megjelennek a szilva és fekete cseresznye visszhangjai.

A Cavallotto Bricco Boschis Barolo vinifikációja

A Bricco Boschis Barolo egy erőteljes olasz bor, amely tisztán a Nebbiolo szőlőfajtából készült. A Bricco Boschis Barolo igazi régi világbeli bor, mert ez az olasz bor rendkívüli európai bájt sugároz, amely egyértelműen alátámasztja a régi világ borainak sikerét. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt szelektálják és óvatosan zúzzák. Ezt követi a nagy fahordókban végzett erjedés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végén a Bricco Boschis Barolo még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Ételajánlás a Cavallotto Bricco Boschis Barolohoz

Ezt az olaszt a legjobban 15 - 18°C között érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője a Boeuf Bourguignon, Ossobuco vagy vörösborban párolt csirkeételeknek.

• További termékek a Cavallotto