Bocca di Lupo 3,0l Doppelmagnum in HK - Bocca di Lupo

A Bocca di Lupo 3,0 l-es Doppelmagnum HK-ban - Bocca di Lupo a pohárban mély, sötét rubinvörös színt mutat, szinte fekete maggal és finom gránátvörös szegéllyel. A telt szín már önmagában is ennek az apuliai Aglianicónak a koncentráltságát tükrözi. Illatában intenzív, többrétegű illatcsokor bontakozik ki érett piros bogyós gyümölcsökkel, zamatos szilvával és sötét cseresznyével. Mindezt étcsokoládé, nemes fa és finom mediterrán fűszeresség árnyalatai egészítik ki.

Némi levegőztetés után dohány, fekete bors és egy leheletnyi szárított gyógynövény árnyalatai is előtérbe kerülnek. Kortyban ez a vörösbor erőteljes, sűrű, mégis elegáns. Textúrája bársonyos, szinte krémes, és a koncentrált aromákat végig magával viszi. Savszerkezete precíz, és élénkíti a telt testet. Markáns, ugyanakkor érett tanninjai gerincet és struktúrát adnak neki anélkül, hogy elnyomnák a gyümölcsösséget.

Az illat aromái lenyűgözően visszaköszönnek a kortyban. A piros bogyós gyümölcsök, a szilva és a sötét cseresznye csokoládés jegyekkel, valamint a barrique hordóból származó finoman beépült pörkölési aromákkal olvadnak össze. Diszkrét, fűszeres vonala fekete borsra, szegfűszegre és egy leheletnyi édesgyökérre emlékeztet. Lecsengése hosszú, erőteljes, ásványos árnyalatokkal és elegáns fás jegyekkel.

• Bor színe: intenzív, sötét rubinvörös
• Aromák: piros bogyós gyümölcsök, szilva, sötét cseresznye, csokoládé, fűszeres jegyek
• Korty: sűrű, bársonyos, strukturált, érett tanninokkal
• Íz: száraz, erőteljes, elegáns
• Szőlőfajta: Aglianico, tisztán fajtajelleges
• Származási hely: Puglia, Dél-Olaszország

Ez a tisztán fajtajelleges Aglianico Puglia magasabban fekvő területeiről származik, ahol a hűvösebb éjszakák tisztaságot és finomságot kölcsönöznek a gyümölcsösségnek. Az Aglianico a déli vidék egyik jellegzetes szőlőfajtája, ebben a borban azonban különösen kifinomult, modern értelmezésben mutatkozik meg. A 3,0 literes Doppelmagnum kiemeli a bor reprezentatív jellegét, és lenyűgöző fejlődést tesz lehetővé a palackban.

1. Intenzív, sötét gyümölcsösség és nemes fűszeresség
2. Bársonyos, sűrű szerkezet erőteljes testtel
3. Hosszú, összetett lecsengés elegáns fás jegyekkel
4. Fajtatiszta Aglianico Pugliából
5. Reprezentatív, 3,0 l-es Doppelmagnum nagy alkalmakra

A Bocca di Lupo 3,0 l-es Doppelmagnum HK-ban - Bocca di Lupo készítése

A Bocca di Lupo 3,0 l-es Doppelmagnum HK-ban - Bocca di Lupo szőlője Puglia szívének magasabban fekvő szőlőültetvényeiről származik. Mediterrán éghajlat uralkodik itt, forró, napfényes nappalokkal és hűvösebb éjszakákkal. Ezek a hőmérséklet-különbségek intenzív aromákat és élénk savszerkezetet eredményeznek. A szárazföld felől érkező hűvös szelek és az Adriai-tenger hatása további tisztaságot és precizitást biztosítanak a szőlőnek.

Az egyes dűlő talaját mészkő, agyag és köves altalaj összjátéka jellemzi. A meszes rétegek feszültséget és finomságot adnak, míg az agyagos részek az erőt és a sűrűséget támogatják. A köves felső talajréteg optimális vízelvezetést biztosít, és mély gyökérzet kialakítására ösztönzi a tőkéket. Így összetett kapcsolat jön létre az ásványosság, a koncentráltság és az aromatikus mélység között, amely a kész borban is jól érzékelhető.

A szüret szelektíven, fürtről fürtre történik, szigorú előválogatással közvetlenül a szőlőben. Csak a tökéletesen érett, aromákban gazdag szőlő kerül a pincészetbe. A válogatóasztalon végzett további szelekció a termést olyan minőségi szintre csökkenti, amely kiemeli az Aglianico szőlőfajta egyéniségét. A kíméletes bogyózás után a must szabályozott hőmérsékleten erjed, hogy a gyümölcsösség és a származási hely karaktere egyértelműen előtérben maradjon.

Ezt követően a fiatal bor mintegy 15 hónapig érlelődik kis, 225 literes barrique hordókban. A hordók egy része francia tölgyből, másik része válogatott egyéb származási helyekről származik, ami további aromatikus összetettséget kölcsönöz. A hordók finom pörkölési aromákat, lágy csokoládés jegyeket és elegáns tanninszerkezetet adnak a bornak. A kis fahordókban történő érlelés kiemeli az Aglianico önálló karakterét, és hangsúlyozza az erőteljes, ugyanakkor kifinomult stílust.

A hordós érlelés után a bor még egy ideig palackban pihen, mielőtt a nagyméretű Doppelmagnum elhagyja a pincét. A borász olyan stílust követ, amely zökkenőmentesen kapcsolja össze az intenzitást, az eleganciát és a származási hely karakterét. A koncentráltság és a struktúra precizitással és egyensúllyal találkozik. A Marchesi Antinori-ház kézjegye a modern pincetechnológia és Puglia mélyen tisztelt regionális hagyományainak mesteri ötvözésében mutatkozik meg.

Fogyasztási javaslatok a Bocca di Lupo 3,0 l-es Doppelmagnum HK-ban - Bocca di Lupo borhoz

A Bocca di Lupo 3,0 l-es Doppelmagnum HK-ban - Bocca di Lupo 3,0 literes Doppelmagnumja ideális választás ünnepi asztalokhoz és nagyobb társaságokhoz. Az erőteljes, sűrű vörösbor kiválóan illik sötét húsokból készült ételekhez, például párolt marhához, báránycsülökhöz, vadételekhez vagy tartalmas ragukhoz. Világosabb, mégis tartalmas húsok, például borjúpecsenye, töltött szárnyas vagy sertéssült mellett is megmutatja erényeit az Aglianico.

• Sötét húsos ételek: marhapofa, ossobuco, vadragu
• Világosabb és tartalmas ételek: borjúpecsenye, Coq au Vin, ropogós sertéssült
• Érett kemény sajtok és karakteres hegyi sajtok kísérője
• Tökéletes ünnepi menükhöz és különleges családi összejövetelekhez

Ételek kísérőjeként ez a vörösbor különösen aromagazdag fogások mellett mutatja meg teljes nagyságát. A sűrű textúra és a markáns fűszeresség lenyűgözően harmonizál a zamatos sültekkel, gyógynövényekkel készített párolt ételekkel, gombaraguval, valamint paradicsommal, olívabogyóval és karakteres szószokkal tálalt mediterrán fogásokkal. A bor ugyanakkor meghitt, kétszemélyes pillanatokhoz vagy barátokkal töltött hosszú estékhez is kiváló, amikor a tartalmas vörösborok kerülnek a középpontba.

Az optimális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 16–18 Celsius-fok. Egy nagy méretű vörösboros pohár elegendő teret biztosít az intenzív aromák kibontakozásához. Felszolgálás előtt az egy-két órás dekantálás további aromakibontakozást eredményez, különösen a még fiatalabb évjáratok esetében. A Doppelmagnum lassabban fejlődik, így a bor hosszabb ideig őrzi frissességét és feszültségét.

A hűvös, fénytől védett, állandó hőmérsékletű és enyhén magasabb páratartalmú tárolás elősegíti ennek az Aglianicónak a kedvező fejlődését a nagy palackban. A lenyűgöző, 3,0 literes Doppelmagnum kiváló ajándék jubileumokra, ünnepi menükhöz vagy a saját borospince látványos darabjaként. Így a Bocca di Lupo hosszú éveken át elkíséri az igényes borkedvelőket, és minden felbontáskor intenzív, karakteres apuliai élményt kínál.

• További termékek a Bocca di Lupo