Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico - Ottella

A Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico ragyogó, aranysárga színe a napot és a frissességet testesíti meg. Ez a pezsgőbor egy finom aromabouquet-val csábít, amely érett citrusfélékre, zöld almákra és virágos jegyekre emlékeztet. Az első kortyban egy harmonikus ízprofil bontakozik ki, amely hangsúlyozza a bor figyelemre méltó frissességét. A finom mandula és a mogyorós árnyalatok kiegészítik a gyümölcsös elemeket, frissítő élményt nyújtva. A élénk savak pezsgő könnyedséget kölcsönöznek, míg a finom gyöngyözés kellemes szájérzetet biztosít. A lecsengés hosszan eltart, és egy csipet briósz és ásványi árnyalatok kísérik.

Vinifikáció a Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico-tól Ottellától

A Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico szőlői a legjobb területekről származnak, amelyek optimális körülményeket biztosítanak a Chardonnay szőlőfajtának. A szőlőültetvényeket gondosan választják ki, és a mérsékelt éghajlati viszonyok valamint a jól áteresztő talajok előnyeit kihasználják. A szüret során csak a legjobb szőlőket válogatják ki kézzel, hogy a legmagasabb minőséget garantálják. Ezt követi a lágy préselés, mely során a mustot kíméletesen nyerik ki.

Az első erjesztési fázisban a fermentáció kontrollált hőmérsékleten zajlik, hogy a lehető legjobban megőrizzék az aromákat. Ezt követi a második erjesztés a palackban, amely a klasszikus módszer sajátja. Ez a folyamat az ínycsiklandó gyöngyözést és komplexitást adja a bornak. Legalább 18 hónapos élesztőn való érlelést követően a Spumante elnyeri a tökéletes egyensúlyát. Finom doszié-beavatkozás történik a degorzsálás előtt, amely kerekíti és optimalizálja az ízt.

Ételajánlások a Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico-hoz Ottellától

Az ízletes Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico tökéletesen illik különféle ételekhez. Íme néhány ajánlás:

1. Friss hal, például sült sügér vagy ízletes dorádó.
2. Tengeri herkentyűk, például garnélarák vagy kagylók, citrommal és fűszernövényekkel készítve.
3. Friss, gyümölcsös szószokkal készült tészta, mint a lime-rizottó vagy a spagetti aglio e olio.
4. Finom sajtokkal készült előétel tányér, például kecske- vagy Brie sajt, friss baguette-tel.

• Gyöngytyúk finom citromos-rozmaringos marinádban.
• Aperitif egy ízletes lazacos canapéhoz.
• Friss gyümölcsökkel és diófélékkel készült saláták, mint könnyű köret.

A Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico ezekkel az ételekkel kombinálva felejthetetlen ízélményt kínál, ideális ünnepi alkalmakra, valamint ünnepi étkezések kísérőjeként.

• További termékek a Ottella