Bindella DOCG - Tenuta Vallocaia

A Tenuta Vallocaia Bindella egy elsőrangú vörösbor formájában kerül a pohárba. Ott csodásan sűrű, rubinvörös színt tár fel. A szélén emellett színátmenet mutatkozik gránátvörösbe. Ha megforgatjuk a borospoharat, ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami a pohár falán megjelenő erős „templomablakokban” nyilvánul meg. A pohárban ez a Tenuta Vallocaia vörösbor rózsa aromáit kínálja, pirított fa, erdei bogyós gyümölcsök és cseresznye jegyeivel kiegészítve. A Tenuta Vallocaia Bindella a borkedvelő számára kellemesen száraz. Ez a vörösbor soha nem hat nyersnek vagy szikárnak, ahogy azt egy csúcsminőségű bortól esetleg várnánk. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Bindella selymes érzetet kelt a szájpadláson, anélkül hogy hiányozna belőle a frissesség. Lecsengésében ez az érlelt bor végül a toszkán régióból származó szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a rózsára emlékeztető jegyek.

A Tenuta Vallocaia Bindella vinifikációja

A Tenuta Vallocaia elsőrangú és csodálatosan erőteljes Bindella házasításának alapját Sangiovese-, Canaiolo-, Colorino- és Mammolo-szőlők adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejezése után .

Ételfogyasztási ajánlás a Tenuta Vallocaia Bindellához

Ez az olasz vörösbor tökéletesen alkalmas számos fogáshoz kísérőbornak, de önmagában fogyasztva is élvezetet nyújt.

• További termékek a Tenuta Vallocaia