Barolo Riserva DOCG - Bersano

A pohárban a Bersano Barolo Riserva sűrű rubinvörös színt mutat. Ha a poharat kissé megdöntjük, a hordóban érlelt bor szélein a szín fokozatosan gránátvörösbe megy át. Ha a bort a pohárban megforgatva egy kis levegőhöz juttatjuk, ez a vörösbor magas viszkozitását tárja fel, ami a pohár falán jól kivehető „templomablakokban” nyilvánul meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor gyönyörűen kifejező ibolya-, rózsa- és szederaromákat tár fel, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A Bersano Barolo Riserva a szájban csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan indul. A nyelven ez az erőteljes vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Ennek az érlelt vörösbornak a befejezése a Piemont borvidékről, pontosabban a Barolo DOCG-ből, végül figyelemre méltó lecsengésével nyűgöz le.

A Bersano Barolo Riserva vinifikációja

Az Olaszországból származó, erőteljes Barolo Riserva alapját a Nebbiolo szőlőfajta adja. A Barolo Riserva minden ízében óvilági bor, hiszen ez az olasz bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezután kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. Ennek befejeztével az erőteljes Barolo Riserva további 8 hónapig francia tölgyfahordóban (barrique) érlelődik.

Étkezési ajánlat a Bersano Barolo Riserva-hoz

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18 °C-on fogyassza kísérőitalként póréhagymás tortillához, sütőtökfelfújthoz vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Bersano