Barbera d`Asti DOCG - Sartirano Figli

A Barbera d’Asti DOCG élénk rubinvörös színével tűnik ki. Ez a jellegzetes árnyalat vonzó megjelenést kölcsönöz a bornak. Az orrban a bor sokszínű illatkeveréket bontogat, amely érett cseresznyék, zamatos szilvák és egy csipet málna aromáival örvendeztet meg. Ezeket a gyümölcsös ízeket finom fűszeres árnyalatok erősítik, amelyek szegfűszegre és fahéjra emlékeztetnek. A szájban ez a Barbera telt és erőteljes. A kiegyensúlyozott savak hangsúlyozzák a gyümölcsös aromákat, és hosszú lecsengést biztosítanak, amelyet lágy tanninok ölelnek körül. Egy vonzó bor, amely édes és fűszeres árnyalatokat harmonikusan egyesít, és feléleszti minden borbarát szívét.

A Sartirano Figli Barbera d’Asti DOCG borászatának vinifikációja

A vinifikáció mestersége már a szőlőültetvényen elkezdődik. A Barbera d’Asti DOCG szőlői gondosan kiválasztott területekről származnak, ahol a talaj gazdag ásványi anyagokban. Ezek a terroir-jellemzők döntő fontosságúak a szőlő minősége szempontjából. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobbat arassák le.

A szüret után a szőlő a pincébe kerül, ahol kíméletesen leválasztják a szőlőszemet az fürtökről, ezt követi a lágy préselés. Az erjedő szőlőmustot hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban, optimális körülmények között, harmonikus borrá vinifikálják. Ez biztosítja, hogy az összes aroma és ízjegy optimálisan érvényesüljön. Az erjedés után a bor érlelése következik. A Barbera d'Asti DOCG több hónapon át nagy fahordókban érlelődik, amelyek további összetettséget adnak a bornak, és a kívánt tölgyességet kölcsönzik neki. Ez a vinifikációs technika optimális kölcsönhatást biztosít a gyümölcs és a fa között.

Étkezési ajánlások a Sartirano Figli Barbera d’Asti DOCG-hoz

A Barbera d’Asti DOCG tökéletesen harmonizál számos étellel. Főleg ízletes ételekhez illik, és gazdagítja az étkezéseket. Íme néhány ajánlás, amely ezek az ízélményeket még teljesebbé teszi:

1. 1. Tálalja klasszikus gombás-parmezános risottóval, amely csodálatos ízharmóniát teremt.
2. 2. Egy tartalmas bolognai tésztával a bor gyümölcsaromái csodálatosan érvényesülnek.
3. 3. Grillezett zöldségek, fűszerekkel ízesítve, ideálisan kiegészítik a Barbera finom árnyalatait.
4. 4. Marhahús, akár steak formájában, akár egy szaftos pörköltben, tökéletesen kiegészíti a bort.
5. 5. Sajttálakkal, különösen érlelt Pecorinoval és erőteljes kék penészes sajtokkal a Barbera a legjobb oldalát mutatja meg.

Élvezze a Barbera d’Asti DOCG-t nemcsak egyedül, hanem társaságban is. Ez a bor minden ünnepi étkezést különlegessé tesz, és ügyesen kerekíti le kulináris élményét. A bor sokszínű aromái rétegzett kíséretet adnak, amely gazdagítja az ételeket és fokozza az élvezetet.

• Finom cseresznye aromák
• Fűszeres fahéj- és szegfűszeg jegyek
• Kiegyensúlyozott savak a tökéletes kölcsönhatásért
• Telt, lágy lecsengés

• További termékek a Sartirano Figli