Audace Prosecco Extra Brut Trieste DOC - Serena Wines

A Prosecco Spumante extra brut Venetóból ragyogó fehér színben mutatkozik meg, amely a fajtatiszta Glera szőlőre jellemző. Színe tiszta, halvány szalmasárga, a pohárban finoman gyöngyöző, élénk pezsgéssel. Már illatában ez a pezsgőbor az elegáns aromák világába repít, amelyek elbűvölik az érzékeket. Az érett alma friss jegyei itt a citrom üdítő könnyedségével és a briós csábító mélységével egyesülnek – ez az összhang teszi különlegessé ezt a Prosecco Spumante-t. Az aromaintenzitást harmonikus frissesség és finom, szinte vajas kerekség határozza meg. Ízében az extra brut stílus érvényesül, amely visszafogott, mégis mélyre ható szárazságot és letisztultságot biztosít minden kortyban. Eközben a következő élvezeti tulajdonságok bontakoznak ki:

1. Tiszta, gyümölcsös nyitány élénk citrusos jegyekkel
2. Szelíd briósaromák egy leheletnyi meleg pirítósra emlékeztető karakterrel, amely frissen sült péksüteményt idéz
3. Finom, ásványos nüanszok, amelyek üde frissességről gondoskodnak
4. Száraz, ropogós lecsengés, amely hosszan tartó eleganciát biztosít
5. Tökéletes egyensúly a gyümölcsös édesség és a fanyar feszesség között

Ezen aromák és az extra brut ízvilág összjátéka egyedülálló élményt hoz létre, amely megkülönbözteti a Prosecco Spumante extra brut-t más pezsgőboroktól. Ez a bor letisztult szerkezetével és élénk karakterével nyűgöz le, amely különösen ízletes és harmonikus hatást kelt. Egy ilyen minőségű Prosecco ideális azok számára, akik elegáns, finom gyöngyözésű italt keresnek, amely számos alkalomra kiválóan megfelel. A fajtatiszta készítés, a megfelelő termőterületről származó Glera szőlővel, hiteles és hamisítatlan ízélményt garantál.

A Prosecco Spumante extra brut vinifikációja

A Prosecco Spumante extra brut-hoz felhasznált szőlő a Prosecco DOC válogatott ültetvényeiről származik Venetóból, Olaszországból. A régió enyhe éghajlata és meszes talaja ideális a Glera szőlő éréséhez. A művelés nagy gondossággal történik az optimális érettség elérése érdekében. A szüret többnyire kora ősszel zajlik, amikor a szőlő eléri az ideális egyensúlyt a frissesség és az érettség között. Ez döntő jelentőségű a bor élénk savszerkezete és kiegyensúlyozott aromája szempontjából.

A kíméletes kézi szüret után a szőlőt lágy préselésnek vetik alá, hogy csak a legfinomabb mustot nyerjék ki. Az első erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten zajlik, amely biztosítja a gyümölcsös és virágos aromák megőrzését. Ezt követi a második erjesztés nyomásálló tartályokban (Charmat-módszer), amelynek során kialakulnak a jellegzetes finom buborékok, és kifejlődik a Prosecco Spumante extra brut tipikusan elegáns pezsgő karaktere. Az érlelés hűvös körülmények között, folyamatos ellenőrzés mellett történik, hogy megmaradjanak a friss, tiszta jegyek és az extra brut stílus.

A gondos vinifikáció, amelyet a coneglianói Vinicola Serena SRL végez, egy kiváló minőségű, fajtatiszta Proseccót eredményez, amely illatában és ízében egyaránt tükrözi a termőterület hagyományát és minőségét. A bort végül 12,0 térfogatszázalékos, mérsékelt alkoholtartalommal palackozzák, és tartalmaz szulfitokat, valamint kén-dioxidot a frissesség és a tárolhatóság biztosítása érdekében.

Étkezési ajánlások a Prosecco Spumante extra brut mellé

A Prosecco Spumante extra brut sokoldalú kísérő a kulináris pillanatokhoz. Friss savai és finom mousseux-ja kiválóan harmonizál számos fogással. Különösen olyan ételek ajánlhatók mellé, amelyek kiemelik e pezsgőbor gyümölcsös és élénk oldalát anélkül, hogy elnyomnák azt. Íme néhány megfelelő javaslat:

• Könnyedén pácolt tengeri herkentyűk, például garnéla vagy fésűkagyló – támogatják a frissességet és kiemelik a visszafogott briósjegyeket
• Antipasti-tál fehér spárgacsíkokkal, pármai sonkával és sárgadinnyével ideális előételként
• Friss kecskesajt pirított ciabattán, egy csepp citromlével
• Citrusos vinaigrette-tel készült saláták, például édeskömény–narancs saláta, amely visszaköszönti a bor citrusos jegyeit
• Könnyű tésztás ételek zöldséggel vagy tengeri herkentyűkkel, például citromos, fűszeres tagliolini
• Ropogós halételek, mint a sült ördöghal vagy a rántott nyelvhal
• Aperitifként fingerfood mellé, például olajbogyó, mandula vagy könnyű prosciutto

Ezek a gondosan válogatott ételek tökéletesen kiegészítik a Prosecco Spumante extra brut-t, és minden alkalommal ízletes, harmonikus összhatást teremtenek. Legyen szó ünnepi italról vagy könnyű fogások kísérőjéről – ez a nemes, Venetóból származó Italian Sparkling Wine letisztultságával és frissességével győz meg. Válassza ezt, ha igazi, elegáns olasz élményt keres, amely élénken elvarázsolja az érzékeket.

• További termékek a Serena Wines