Asolo Brut No.3 - Prapian

Az Asolo Brut No.3 - Prapian a pohárban tiszta, ragyogó szalmasárga színben csillog, amelyet finoman felszálló, rendkívül egyenletes gyöngyözés jár át. Illatában zamatos körte, friss zöld alma és egy leheletnyi fehér virág bontakozik ki. A mandula diszkrét jegyei és a finom citrusos akcentus további mélységet és eleganciát kölcsönöznek az illatvilágnak.

Ízében ez a Prosecco Spumante friss, élénkítő szerkezetet és ropogós, könnyed kortyérzetet mutat. A finom gyöngyözés a körte és az alma tiszta gyümölcsösségét hordozza, amelyet egy enyhe, pörkölt dióra emlékeztető mandulás tónus kísér. A savak pontosak és feszesek, mégsem élesek, és jól alátámasztják a száraz, brut karaktert. Lezárása egyenes vonalú és elegáns, gyümölcsös, enyhén diós jegyei pedig örvendetesen hosszan megmaradnak.

A felhasznált Glera szőlőfajta az Asolo körüli, venetói dombokról származik. Ez a vidék finom gyümölcsösségű, friss habzóborairól és tiszta stílusáról ismert. Az Asolo Brut No.3 - Prapian nagy tisztasággal mutatja be ezt a származási helyet: könnyedség, frissesség és tiszta, gyümölcsös aromatika alkot harmonikus összképet.

• Szín: ragyogó szalmasárga, finom gyöngyözéssel
• Szőlőfajta: Glera, fajtatisztán készítve
• Származás: Asolo, Veneto, Észak-Olaszország
• Illat: körte, zöld alma, fehér virágok, finom mandula
• Íz: brut, gyümölcsös, tiszta és elegáns
• Kortyérzet: ropogós, könnyed, finoman gyöngyöző
• Alkoholtartalom: 11,5 térf.%

1. Finom, tartós gyöngyözés elegáns textúrával
2. A Glera szőlőfajta tiszta karaktere
3. Kifejező gyümölcsösség feszes szerkezettel
4. Sokoldalúan kínálható aperitifként és ételkísérőként

Az Asolo Brut No.3 - Prapian készítése

Az Asolo Brut No.3 - Prapian szőlője a Veneto régióban, Asolo napsütötte dombjairól származik. Itt enyhe hőmérséklet, megfelelő napfény és hűvös éjszakák találkoznak egymással. Ez a kombináció elősegíti a Glera szőlőszemek lassú érését, és megőrzi élénk frissességüket, valamint aromatikus tisztaságukat. A márgából, mészkőből és részben köves altalajból álló talaj további feszességet és pontosságot ad a bornak.

A szőlőültetvények enyhe lejtésű fekvést és a szőlőtőkék jó szellőzését élvezik. Ennek köszönhetően tiszta aromatikájú, kiegyensúlyozott érettségű szőlőszemek fejlődnek. A szüret gondosan és szelektíven zajlik, hogy csak ép, aromatikailag meggyőző szőlő kerüljön a pincébe. A Glera bogyói így megőrzik jellegzetes, finom gyümölcsösségüket, amelyet a pincében stílusosan tovább finomítanak.

A szüretet kíméletes préselés követi, amelynek során tiszta és finom must készül. Az ezt követő erjedés hűvös körülmények között, rozsdamentályban megy végbe. Ez a hűvös erjesztés megőrzi a körte, az alma és a citrus friss gyümölcsaromáit, és megakadályozza a túlzott nehézkességet. Az első erjedés után a bor hosszabb ideig finomseprőn pihen. Ez a seprőn tartás krémesebb textúrát, nagyobb finomságot és még elegánsabb gyöngyözést kölcsönöz neki.

A habzóbor készítéséhez szükséges második erjedés szintén nyomástartó tartályban, Charmat-módszerrel történik. Itt alakul ki a jellegzetes gyöngyözés, amely a bort játékossá és elegánssá teszi. A rozsdamentályos érlelés megőrzi a Prapian pincészet tiszta, modern stílusát. Fahordót nem alkalmaznak, így a Glera szőlő gyümölcsössége áll a középpontban.

A Prapian pincészet olyan stílust követ, amely a könnyedséget és a pontosságot ötvözi. Céljuk egy olyan Prosecco Spumante készítése, amely élénk frissességet, gyümölcsösséget és eleganciát mutat anélkül, hogy túlzottan telt hatást keltene. A készítés minden szakasza a szőlőfajta és a származási hely tiszta, egyenes vonalú kifejezését szolgálja. A kész Asolo Brut No.3 így a velencei habzóborkultúra magabiztos nagyköveteként mutatkozik be.

Fogyasztási javaslatok az Asolo Brut No.3 - Prapian borhoz

Az Asolo Brut No.3 kiválóan alkalmas elegáns aperitifként. Finom gyöngyözése, friss savai és gyümölcsös karaktere stílusosan készítik elő a szájpadlást a további fogásokra. Különösen jól illik szárnyas- vagy borjúhússal készült világos, tartalmas előételekhez, enyhe sajtokat tartalmazó antipasti-tálakhoz, valamint ropogós crostinihez.

Halételek mellett ez a Prosecco Spumante különösen harmonikus hatást kelt. Lazaccal vagy pisztránggal készített finom előételek, tenger gyümölcseivel kínált könnyed tészták, valamint enyhe mártásokkal tálalt zsenge halfilék kellemes ellenpontot kapnak frissességétől. A mediterrán konyha világos, könnyed fogásaihoz is megbízható kísérő.

• Szárnyassal vagy borjúhússal készült világos, tartalmas ételek
• Finom halételek és tenger gyümölcsei
• Ropogós crostini enyhe sajttal
• Antipasti, zöldségvariációk, könnyű saláták

A pohárban az Asolo Brut No.3 körülbelül 6–8 Celsius-fokon hat különösen élénkítően. Ez a fogyasztási hőmérséklet kiemeli a frissességet, a gyümölcsösséget és a gyöngyözést anélkül, hogy elnyomná az aromákat. Egy jól lehűtött habzóboros palack és egy elegáns habzóborospohár látványosan érvényre juttatja a bor adottságait.

Tárolásakor a fektetett elhelyezés javasolt, fénytől és erős hőmérséklet-ingadozásoktól védve. A hűvös, állandó hőmérsékletű hely megőrzi a bor frissességét és finomságát. Prosecco Spumante-ként elsősorban a palackozást követő néhány éven belüli fogyasztásra alkalmas, amikor gyümölcsössége, gyöngyözése és könnyedsége teljes ragyogásában mutatkozik meg.

Legyen szó stílusos pezsgős fogadásról, elegáns aperitifről, egy esküvői nap kezdetéről vagy barátokkal töltött kötetlen együttlétről – az Asolo Brut No.3 minden pillanatnak olaszos, finoman pezsgő hangulatot kölcsönöz. Tiszta szerkezete, friss aromatikája és finoman összehangolt szárazsága minden alkalomhoz egy csipetnyi kifinomultságot ad.

• További termékek a Prapian