Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata

Pohárban a Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata mély rubinvörös színben mutatkozik, finom ibolyás reflexekkel. Már az első megforgatáskor intenzív illat árad a kehelyből: fekete cseresznye, érett szilva és szeder találkozik fahéj, fekete bors és egy leheletnyi kakaó jegyeivel. Visszafogott vaníliás, dohányos és nemes cédrusfás árnyalatok utalnak a francia tölgyfahordós érlelésre.

Szájban a bor bőkezűnek és koncentráltnak hat. A gyümölcs lédússágot és mélységet mutat, finoman integrált savakra támaszkodva. Bársonyos, érett tanninjai szerkezetet és tartást adnak a vörösbornak, keménység nélkül. Száraz íze kiegyensúlyozott, a fahéjas, édesgyökeres és enyhén eszpresszóbabos fűszeresség kíséri a hosszú, erőteljes lecsengést. A textúra sima, szinte krémes, és harmonikusan terül szét a szájban.

A bor karaktere egyértelműen tükrözi szicíliai, meleg éghajlatú származását. Az érett, bőséges gyümölcs elegáns frissességgel és letisztult szerkezettel párosul. A Merlot és a helyi kiegészítő fajták a mediterrán klímában teljes kifejezőerejüket bontják ki. Így jön létre egy modern, nemzetközi ihletésű vörösbor, jellegzetes szicíliai lélekkel.

• Szín: mély rubinvörös, ibolyás reflexekkel
• Illat: sötét bogyósok, cseresznye, szilva, fahéj, kakaó, dohány
• Szájérzet: bársonyos tanninok, telt test, száraz stílus
• Textúra: puha, selymes, elegáns lecsengéssel
• Származás: Szicília, Sicilia DOC
• Szőlőfajták: Merlot-hangsúlyos házasítás

1. Intenzív illat gyümölcsös és fűszeres jegyekkel
2. Kiegyensúlyozott szerkezet finom savakkal
3. Bársonyos szájérzet érett tanninnal
4. Jelentős francia tölgyfa-hatás
5. Karakteres vörösbor Szicíliából

A Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata készítése

Ennek a vörösbornak a szőlői a Sicilia DOC válogatott ültetvényeiről származnak, ahol a napfény, a szél és a mediterrán klíma ideális összhangban működik együtt. Forró nappalok, hűvös éjszakák és az állandó légmozgás koncentrációt és aromamélységet adnak a bogyóknak. A tőkék többnyire mész- és agyagtartalmú talajokba gyökereznek, amelyek szerkezetet, mineralitást és tiszta, precíz gyümölcsösséget kölcsönöznek a bornak.

A szüret több menetben zajlik, a szőlő optimális érettségéhez igazítva. Csak gondosan válogatott fürtök kerülnek a pincébe. A kíméletes feldolgozás megőrzi a fajtajelleges aromákat, míg az ellenőrzött héjon erjesztés a színanyagok, tanninok és illatkomponensek kioldódását pontosan szabályozza. Az erjesztési hőmérsékleteket szándékosan mérsékelten tartják, hogy a gyümölcs és a fűszeresség finom kontúrjai megmaradjanak.

Erjedés után a bor körülbelül 18 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik. Ez az érlelés további mélységet, eleganciát és nemes fahélt ad neki. A vanília, a pörkölt diófélék és a dohány árnyalatai fokozatosan olvadnak össze a Merlot sötét gyümölcsével. Az érlelés során mindig a gyümölcs, a fa és a szerkezet harmóniája áll a középpontban.

Ezt követően a bor további ideig pihen palackban, mielőtt elhagyja a Donnafugata pincéjét. Ez a plusz palackos érlelés lesimítja a tanninokat, elmélyíti az aromákat és kerekebbé teszi az összképet. A birtok kézjegye a mediterrán erő, az elegancia és a páratlan részletérzékenység ötvözésében mutatkozik meg. A palack művészi kialakítása is hangsúlyozza azt a törekvést, hogy bort, designt és érzelmet egységes, harmonikus élménnyé kapcsoljanak össze.

Fogyasztási ajánlások az Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata-hoz

Ez a karakteres vörösbor különösen jól illik sötét húsételekhez. Fűszeres húsételek, hosszú ideig párolt fogások és tartalmas, sütőben készült kreációk ezzel a Sicilia DOC borral emlékezetes harmóniát alkotnak. Érett keménysajtokhoz, aromás gombás ételekhez vagy mediterrán zöldségvariációkhoz – rozmaringgal, kakukkfűvel – is izgalmas párosítás.

• Sötét húsételek, például bárány vagy marha
• Párolt vadételek fűszernövényekkel
• Tészták tartalmas ragukkal
• Érett kemény- és félkemény sajtok
• Mediterrán zöldséges rakott ételek és gombafogások

Ételkísérőként egyaránt illik ünnepi menükhöz és baráti, kötetlen estékhez. Egy stílusosan megterített asztal, gyertyafény és aromás konyha mellé ez a vörösbor kifejező partnerként társul. Különleges alkalmakra, jubileumokra vagy ajándékként is hatásosan mutat a művészien megalkotott palack.

Az optimális élvezet érdekében körülbelül 16–18 Celsius-fokos fogyasztási hőmérséklet ajánlott. Fogyasztás előtt egy rövid levegőztetés dekantálóban megnyitja az illatot, és kihangsúlyozza az aromák sokrétűségét. Nagy bordeaux-i pohárban mutatja meg teljes kifejezőerejét, a bársonyos textúra és a hosszú lecsengés tisztán érvényesül.

Szakszerű tárolás mellett – hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten, fekve tartott palackkal – a bor további mélységet és komplexitást fejleszt. Néhány év palackos érlelés még nagyobb harmóniát ad neki, anélkül hogy elveszítené élénk gyümölcsösségét. Így olyan vörösbor születik, amely már ma is nagy élvezetet kínál, és egyúttal izgalmas fejlődési potenciált rejt a magán borospincében.

• További termékek a Donnafugata