Amarone della Valpolicella DOCG - Bottega

A Amarone della Valpolicella DOCG mély, intenzív rubinvörös színével már az első pillanatban magára vonja a figyelmet. Aromái örömet szereznek a szájpadlásnak: sötét cseresznyék és érett szilvák jegyei, finom keserűcsokoládéval és egy leheletnyi szárított fűszerekkel kísérve. Az ízében ez a bor telt struktúrájával imponál, amelyet kellemes tanninok jellemeznek. Egy erőteljes test bontakozik ki harmónikus lecsengéssel, amelyben a malátás és fűszeres jegyek ragyognak. Ez rendkívüli mélységet és tartós utóízt kölcsönöz neki.

A Bottega Amarone della Valpolicella DOCG vinifikálása

A Amarone della Valpolicella DOCG vinifikálása a szőlőültetvényen kezdődik. Itt a szőlő szép Valpolicella régióban érlelődik, lágy dombok és enyhe éghajlat között. 1. A szőlőt gondosan, kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb példányokat válasszák ki. 2. A szüret után a szőlő szárítása következik, hogy koncentrálják a cukortartalmat és elősegítsék az intenzív ízt. Ezt követően a szőlőt kíméletesen préselik és rozsdamentes acél tartályokban erjesztik. 3. A bor több hónapot érlelődik új tölgyfahordókban, ahol kifejleszti jellegzetes összetettségét. 4. Végül az Amarone-t szűrik és palackozzák, mielőtt a piacra kerül.

A Bottega Amarone della Valpolicella DOCG étkezési ajánlatai

A Amarone della Valpolicella DOCG kiváló kísérője különleges ételeknek. Ez a bor különösen jól kibontakozik a következő kombinációkban:

• rózsmarinnal fűszerezett grillezett bárányhús
• friss vadhúsételek, mint pörkölt szarvas- vagy őz
• érett sajtok, pl. egy aged Pecorino
• kiadós tésztás ételek húsos mártással

Minden étel harmonikusan illeszkedik a bor komplex aromáihoz, és felejthetetlen ízélményt nyújt. Akár ünnepi alkalmakra, akár egy kellemes vacsorára, az Amarone della Valpolicella DOCG különleges hangulatot ad minden pillanatnak.

• További termékek a Bottega SpA