Aglianico Cilento Cupersito - Casebianche

A Casebianche Aglianico Cilento Cupersito egy első osztályú bio vörösbor, amely a pohárba kerül. Csodásan ragyogó, bíborvörös színt kínál. Ennek a campaniai vörösbornak a bukéja málnás jegyekkel győz meg. Az aromatikát tovább követve édesgyökér, dohány és menta/citromfű is megjelenik.

A szájban a Casebianche Aglianico Cilento Cupersito kellemesen szárazon, határozottan és aromásan nyit. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan ropogós, selymes, húsos és tömör. A lecsengésben ez a campaniai bor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a málnás utalások. Az utóízben a mészkőben és agyagban gazdag talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Casebianche Aglianico Cilento Cupersito vinifikációja

Ennél a vörösbornál a fókusz egyetlen szőlőfajtán van, mégpedig az Aglianicón. Ehhez a csodásan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Casebianche-borhoz csak elsőrangú szüretelt alapanyagot használtak. A szőlő optimális körülmények között terem Campaniában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és mészkőből álló talajba. A szüret után a szőlőszemek azonnal a pincébe kerülnek, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül palackokba töltik.

Ételfogyasztási ajánlás a Casebianche Aglianico Cilento Cupersito mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldséges kuszkusznak marhahúsgolyókkal, cukorborsóval tálalt kacsamellnek vagy vörösborban párolt csirkének.

• További termékek a Casebianche