Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

A Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli intenzív rozé árnyalatban csillog, amely az érett málnára és a finom rózsaszirmokra emlékeztet. A pohárban ragyogó, tiszta szín tárul elénk, élénk reflexekkel átszőve, amelyek azonnal meghozzák a kedvet az első kortyhoz. Már kitöltéskor hívogató illatár bontakozik ki, amely érzékeinket egyenesen Szicíliába repíti.

Illatában zamatos eper, érett gránátalma és finom citrusos jegyek aromatikus játéka bontakozik ki. Az érett erdei szamóca friss vérnaranccsal találkozik, mögöttük rózsaszín grapefruit, egy leheletnyi görögdinnye és finom virágos fátyol hangjai csendülnek fel. A buké tiszta, precíz és kellemesen intenzív, mégsem túlzó.

Szájban ez a rozé száraz és frissítő, ropogós textúrával és precíz szerkezettel mutatkozik. Élénk savai lendületet és feszültséget kölcsönöznek a bornak, miközben a finom gyümölcsösség kerek kortyérzetet biztosít. Az eper és a gránátalma állnak a középpontban, lime-ra és rózsaszín grapefruitra emlékeztető citrusos akkord kíséretében. A lecsengés közepesen hosszú, gyümölcsös és ösztönző, visszafogott ásványos utóízzel.

A Syrah és a Merlot házasítása egyszerre zamatos és elegáns rozét eredményez. A Syrah adja az intenzív színt, a fűszeres-gyümölcsös mélységet és a finom szerkezetet. A Merlot lágy bogyós gyümölcsösséggel, selymes textúrával és harmonikus teltséggel egészíti ki a cuvée-t. A tanninok nagyon lágyak és finom szövésűek, könnyű fátyolként simulnak a gyümölcsösségre, anélkül hogy uralkodóvá válnának.

A bor szülőhelye Szicília, pontosabban a Terre Siciliane IGT védett eredetmegjelölés területe. A sok napsütéssel, enyhe telekkel és a tenger felől érkező friss szellőkkel jellemezhető mediterrán éghajlat formálja a szőlőt, koncentrációt és tisztaságot kölcsönözve neki. E tájból olyan rozé születik, amely magában hordozza Szicília lelkét.

• Bor színe: málnás árnyalatokkal rendelkező rozé
• Szőlőfajták: Syrah és Merlot harmonikus cuvée-ként
• Ízvilág: száraz, gyümölcsös, ösztönző
• Textúra: ropogós, friss, tisztán strukturált
• Származás: Terre Siciliane IGT, Szicília, Olaszország
• Alkoholtartalom: 12,5 Vol.-%
• Maradékcukor: kb. 0,7 g/l
• Összes savtartalom: kb. 6,9 g/l
• Zárás: csavarzár (Stelvin)

1. Intenzív, tiszta rozé ösztönző frissességgel
2. Eper, gránátalma és citrus aromái
3. Ropogós kortyérzet finom savszerkezettel
4. A Syrah részarányának köszönhető finom, alig érezhető tanninok
5. A Merlot-komponens zamatos gyümölcsteltsége

A Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli készítése

A Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli szőlője a Terre Siciliane válogatott dűlőiből származik. Mediterrán éghajlat uralkodik itt, amelyet intenzív napsütés, a tenger felől érkező hűsítő szelek, valamint a nappal és az éjszaka közötti jelentős hőmérséklet-különbségek jellemeznek. Ezek a körülmények aromás, tiszta gyümölcsösséggel és élénk szerkezettel rendelkező szőlőt teremnek.

A szőlőtőkék változatos talajokban gyökereznek, a meszes szerkezetű területektől a homokos-agyagos parcellákig. A mész feszültséget és ásványosságot biztosít, míg a homokos részek könnyedséget és finomságot adnak. A Merlot valamivel mélyebb, tápanyagokban gazdagabb talajokon érzi jól magát, amelyek zamatosabbá és teltebbé teszik. A Syrah inkább sovány, jó vízelvezetésű területeken fejlődik, ami intenzív színt és mély aromákat eredményez.

A szüret gondosan, a mérsékelt cukortartalom mellett elért aromás érettségre ügyelve zajlik. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, hogy megőrizzék frissességét és gyümölcsös tisztaságát. Itt kíméletes feldolgozás következik, amely során a bogyók csak rövid ideig érintkeznek a héjjal. Ez a korlátozott héjon tartás elmélyíti a színt, ugyanakkor megőrzi a rozéstílus eleganciáját és finomságát.

A préselést követően hőmérséklet-szabályozott erjesztés indul rozsdamentes acéltartályban. A hűvös erjesztési hőmérséklet megőrzi az illatos bogyós gyümölcsöket és a citrusos jegyeket. A borász ennél a cuvée-nél nem alkalmaz fahordós érlelést, hogy a tiszta, hamisítatlan gyümölcsösség és a vibráló frissesség kerüljön előtérbe. Az eredmény egyenes vonalú, tiszta és modern hatású.

A Cantine Settesoli olyan stílust követ, amely Szicília sajátosságait korszerű borkészítéssel ötvözi. A szőlőben végzett precíz munka, a gondos szüret és a reduktív pincetechnológia határozza meg ennek a rozénak a karakterét. A tanúsított biogazdálkodás autentikus, hamisítatlan termőhelyi kifejeződésű szőlő alapját teremti meg. A Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli így a sziget mediterrán könnyedségét friss, gyümölcsös értelmezésben mutatja be.

Fogyasztási javaslatok a Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli borhoz

Ez a rozé ételek széles választékát kíséri, és különösen az asztal mellett mutatja meg erényeit. A könnyed, világos fogások kiválóan harmonizálnak vele, akárcsak a mediterrán konyha aromás, tartalmas ételei. Tiszta gyümölcsössége és ropogós szerkezete kulináris hangsúlyokat teremt anélkül, hogy elnyomná az ételt.

Az ételpárosítási javaslatok áttekintése:

• Világos és könnyű ételek, például saláták, antipasti, grillezett zöldségek
• Világos és tartalmas fogások, például sütőben készült szárnyas, sült pulykamell, világos mártással készült tészta
• Grillezett halételek, garnéla vagy tengeri herkentyűk
• Zöldséges, enyhe sajttal vagy prosciuttóval készült pizza
• Nyárias tapasok, bruschetta és könnyű előételek

Sokoldalú rozéként ez a bor számos alkalomra kínálkozik. Egy teraszon elfogyasztott aperitif, egy nyári piknik vagy egy kötetlen baráti este elegáns kísérőt kap e szicíliai bornak köszönhetően. Partiborhoz vagy nagyobb társaságokhoz is kiválóan illik a Syrah és Merlot ösztönző karakterű cuvée-je.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet körülbelül 8–10 °C. Egy jól behűtött fehérboros pohár tökéletesen kiemeli a színt, az aromákat és a frissességet. Karcsú formájú pohárban különösen kifejezően összpontosulnak az eper, a gránátalma és a citrus gyümölcsös illatai.

Hűvös, fénytől védett tárolás mellett ez a rozé néhány éven át megőrzi frissességét. Élénk savai és ropogós szerkezete különösen alkalmassá teszik a szüretet követő első években való fogyasztásra. Ebben az időszakban aromajátéka a legkifejezőbb, gyümölcsössége a legtisztább, összhatása pedig a legösztönzőbb.

Csavarzárral ellátott bioborként a Vitarosea Syrah Merlot a mindennapoktól a nyári kerti partiig kötetlenül kínálható kísérő. Egy mozdulat a polc felé, egy csavar a záráson, és Szicília illata betölti a poharat. Ez a Cantine Settesoli pincészetből származó rozé a mediterrán életörömöt, a modern eleganciát és egy sokáig emlékezetes karaktert egyesít.

• További termékek a Cantine Settesoli